Салата
Салата, -ти, ж. Раст. a) Lactuca, салатъ. в) — заяча. Ranunculus Ficaria L. ЗЮЗО. I. 133. Ой на горі салата, роди, Боже, дівчата. Грин. III. 306.
Зміст
Сучасні словники
Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980)
САЛА́ТА, и, жін. Те саме, що салат. Рябів базар синювато-зеленим кропом, червоною редькою, першими черешнями.. й кучерявою салатою (Зінаїда Тулуб, Людолови, I, 1957, 366); Встромив [капрал] очі в стоячий перед ним таріль, з останками м'яса та салати (Іван Франко, I, 1955, 270).Заяча салата — те саме, що Заячий салат (див. салат). Заяча салата, фіалки вкривали долину круглими, як п'ятаки, листками (Нечуй-Левицький, II, 1956, 137).
Ботанічна характеристика рослини
Салата - вид однолітніх трав'янистих рослин сімейства Айстрових, овочева культура.
Різновиди
Салат головковий (Lactuca sativa var. capitata) — на перших етапах утворить розетку листя, а потім формується пухка головка округлої чи плоско-округлої форми. У залежності від сорту технічна спілість у качанного салату настає через 50-95 днів.
Салат листовий (Lactuca sativa var. secalina) — утворить розетку листя без головки, що і використовується в їжу. Це найбільш скоростигла форма салату. Листя можна використовувати в їжу вже за 30-40 днів. Після утворення розетки рослина викидає квітконосне стебло.
Салат ромен, чи римський (Lactuca sativa var. romana) — утворить пухкіший головка овальної форми, з вегетаційним періодом 70-100 днів.
Ілюстрації
|
|
|
x140px |
