Гірчиця
Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Версія від 09:42, 27 листопада 2013; Коробчей Анна (обговорення • внесок)
Зміст
Сучасні словники
1.Столо́ва гірчи́ця — муштарда -приправа, приготовлена з порошку меленого насіння гірчиці в суміші з води, оцту, цукру, солі, олії та різноманітних прянощів.
2.Гірчиця салатна (Brassica juncea) — однорічна салатна рослина родини капустяних. Гірчиця салатна скороспіла холодостійка рослина. В умовах довгого дня в спекотну погоду у рослин рано з'являються квіткові стебла, листя стає грубими. Росте на легких супіщаних і суглинних грунтах.
Ілюстрації
|
|
|
|
Медіа
Див. також
Джерела та література
З. Клиновецька. Страви й напитки на Україні — Київ — Львів 1913 р.—С.184
