Калинник

Калинник, -ка, м. 1) Пирогъ или хлѣбъ спеченный съ калиною. Маркев. 166. 2) Кисель изъ калины.

Зміст

1 Сучасні словники
- 1.1 Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980)
2 Іноземні словники
- 2.1 Словари и энциклопедии на Академике
3 Ілюстрації
4 Медіа
5 Цікаві факти
- 5.1 Калинник
  - 5.1.1 Рецепт блюда
- 5.2 Калинники
6 Див. також

Сучасні словники

Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980)

КАЛИ́ННИК, а, чол. 1. Пиріг із ягодами калини. 2. Кисіль із ягід калини. Словник української мови: в 11 томах. — Том 4, 1973. — Стор. 76.

Іноземні словники

Словари и энциклопедии на Академике

калинник это: калинник -а, ч. 1) Пиріг із ягодами калини. 2) Кисіль із ягід калини. Великий тлумачний словник сучасної української мови. - "Перун". 2005. Синонимы: заросли, пирог, чаща

Кулинарный словарь калинник это: калинник Калиновый пирог, который приготавливается особым образом, отличающимся от других ягодных пирогов. Калину не кладут в начинку, а, предварительно высушив, размалывают в порошок и этот порошок заваривают крутым кипятком в гущу, кашицу в виде пюре. На таком пюре и замешивают из теста калинник, который затем выпекается в виде толстой лепешки, без начинки. Сахара в калинник не кладут, это несладкий пресный пирог с приятным запахом свежей калины. Калинник делают из ржаной муки (рассоложенной), он является одним из самых старинных блюд русской кухни до XVIII в. Сохранился в Калужской и на юге Смоленской области.(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002 (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

КАЛИ́ННИК, калинника, муж. (обл.). 1. Поросль из калиновых кустов. 2. Название различных мучных кушаний с ягодами калины.

Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.

Калинник (укр. Калинник) — село, относится к Свердловскому району Луганской области Украины.

Калинник народное лакомство, известное в средней полосе России, преимущественно в Пензенской губ. Приготовляется из вываренных и протертых ягод калины. Готовая масса помещается между листьями капусты и так запекается. На вид представляет собой род черных лепешек.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

калинник (2 м); мн. кали/нники, Р. кали/нников

Орфографический словарь русского языка. 2006.

калинник это: кали́нник, кали́нники, кали́нника, кали́нников, кали́ннику, кали́нникам, кали́нник, кали́нники, кали́нником, кали́нниками, кали́ннике, кали́нниках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку»)

Ілюстрації

Медіа

В теге EmbedVideo отуствует обязательный параметр.

https://www.youtube.com/watch?v=Bt_vbPupJOg

В теге EmbedVideo отуствует обязательный параметр.

https://www.youtube.com/watch?v=qnSdcLZa8IQ

Цікаві факти