Калинник
Калинник, -ка, м. 1) Пирогъ или хлѣбъ спеченный съ калиною. Маркев. 166. 2) Кисель изъ калины.
Зміст
[сховати]Сучасні словники
Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980)
КАЛИ́ННИК, а, чол. 1. Пиріг із ягодами калини. 2. Кисіль із ягід калини. Словник української мови: в 11 томах. — Том 4, 1973. — Стор. 76.
Іноземні словники
Словари и энциклопедии на Академике
калинник это: калинник -а, ч. 1) Пиріг із ягодами калини. 2) Кисіль із ягід калини. Великий тлумачний словник сучасної української мови. - "Перун". 2005. Синонимы: заросли, пирог, чаща
Кулинарный словарь калинник это: калинник Калиновый пирог, который приготавливается особым образом, отличающимся от других ягодных пирогов. Калину не кладут в начинку, а, предварительно высушив, размалывают в порошок и этот порошок заваривают крутым кипятком в гущу, кашицу в виде пюре. На таком пюре и замешивают из теста калинник, который затем выпекается в виде толстой лепешки, без начинки. Сахара в калинник не кладут, это несладкий пресный пирог с приятным запахом свежей калины. Калинник делают из ржаной муки (рассоложенной), он является одним из самых старинных блюд русской кухни до XVIII в. Сохранился в Калужской и на юге Смоленской области.(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002 (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
КАЛИ́ННИК, калинника, муж. (обл.). 1. Поросль из калиновых кустов. 2. Название различных мучных кушаний с ягодами калины.
Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Калинник (укр. Калинник) — село, относится к Свердловскому району Луганской области Украины.
Калинник народное лакомство, известное в средней полосе России, преимущественно в Пензенской губ. Приготовляется из вываренных и протертых ягод калины. Готовая масса помещается между листьями капусты и так запекается. На вид представляет собой род черных лепешек.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.
калинник (2 м); мн. кали/нники, Р. кали/нников
Орфографический словарь русского языка. 2006.
калинник это: кали́нник, кали́нники, кали́нника, кали́нников, кали́ннику, кали́нникам, кали́нник, кали́нники, кали́нником, кали́нниками, кали́ннике, кали́нниках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку»)
Ілюстрації
Медіа
Цікаві факти
Калинник
Рецепт блюда
За окном ноябрь месяц, поспела калина, время сбора этих рубиновых ягод. Ягоды калины полезно употреблять в любом виде. Предлагаю рецепт моей бабушки, калина томленая в русской печи, очень вкусное и полезное блюдо. По вкусу немного напоминает чернослив.
Більше читайте тут: http://food.ua/recipes/30145]
Калинники
Див. також
Калина
Матеріал з Вікіпедії
Кали́нник — село в Україні, у Свердловському районі Луганської області. Розташоване за 5 кілометрів на південь від села Провалля