Відмінності між версіями «Цукор»
(Створена сторінка: '''Цукор, -кру, '''''м. ''См. '''Цукар. ''' Категорія:Цу) |
|||
Рядок 1: | Рядок 1: | ||
'''Цукор, -кру, '''''м. ''См. '''Цукар. ''' | '''Цукор, -кру, '''''м. ''См. '''Цукар. ''' | ||
+ | |||
+ | ==Сучасні словники== | ||
+ | [http://uk.wikipedia.org/wiki/Цукор '''Цукор'''] — солодкий продукт харчування. Це загальна назва групи простих вуглеводів, які використовуються в повсякденному приготуванні їжі. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | [http://sum.in.ua/s/cukor '''Цукор'''], кру, чол.<br /> | ||
+ | 1. Продукт харчування, солодка на смак біла кристалічна речовина, що виготовляється з цукрових буряків, цукрової тростини та ін. ''Дарка ж приходила додому з порожніми руками, хіба що грудочку цукру Прісьці принесе'' (Леся Українка, III, 1952, 640); ''Жовтавий цукор розсипався в склянці І осідав, мов паморозь, на дні'' (Микола Бажан, Нашому юнацтву, 1950, 80); ''Отут, біля грабини, і залишилася неширока мережка дивовижно буйних кленів. Колись кріпаки Стадницького з їхнього соку добували собі кленовий цукор'' (Михайло Стельмах, Хліб.., 1959, 77); | ||
+ | *'''У порівняннях'''. ''Бортрадист широко посміхається, показуючи зуби, білі, як цукор'' (Леонід Первомайський, Дикий мед, 1963, 4). | ||
+ | *Цукром не годуй — те саме, що Хлібом (медом) не годуй.<br /> | ||
+ | 2. перев. мн. цукри, ів, спец. Назва ряду органічних сполук перев. з групи вуглеводів. ''В місцях відкладання, залежно від виду рослин, у тій чи іншій кількості утворюються крохмаль, інсулін та інші форми, які називаються складними цукрами'' (Добрива та їх використання, 1956, 13). Солодовий цукор; Фруктовий цукор. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | [http://slovopedia.org.ua/35/53414/223318.html '''Цукор''']. '''Орфографічний словник української мови''' | ||
+ | *цу́кор, іменник чоловічого роду | ||
+ | харчовий продукт; | ||
+ | *цу́кор, іменник чоловічого роду | ||
+ | назва ряду органічних сполук. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | [http://slovopedia.org.ua/47/53414/353000.html '''Цукор''']. '''Українсько-російський словник''' | ||
+ | *сахар; | ||
+ | *цукор-пісок — сахар-песок, сахарный песок. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | [http://slovopedia.org.ua/41/53414/275618.html '''Цукор''']. '''Словник синонімів''' | ||
+ | *(сипкий) пісок, цукор-пісок; (грудковий) рафінад, цукор-рафінад. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | [http://slovopedia.org.ua/29/53414/23685.html '''Цукор''']. '''Універсальний словник-енциклопедія''' | ||
+ | *'''ЦУКОР''' - харчовий продукт, який легко засвоюється, має вел. енергетичну цінність (калорійність), одержують з цукрової тростини або цукрових буряків; містить понад 99,5% сахарози; розрізняють ц.-пісок, ц.-рафінад та ц.-сирець. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | [http://lcorp.ulif.org.ua/dictua/dictua.aspx '''Фарба''']. '''Словозміна''' | ||
+ | {| class="wikitable" | ||
+ | |- | ||
+ | ! '''Відмінок''' !! '''Однина''' !! '''Множина''' | ||
+ | |- | ||
+ | | Називний || цу́кор || цу́кри | ||
+ | |- | ||
+ | | Родовий || цу́кру || цу́крів | ||
+ | |- | ||
+ | | Давальний || цукру, цу́крові || цу́крам | ||
+ | |- | ||
+ | | Знахідний || цу́кор || цу́кри | ||
+ | |- | ||
+ | | Орудний || цу́кром || цу́крами | ||
+ | |- | ||
+ | | Місцевий || на/у цу́крі ||на/у цу́крах | ||
+ | |- | ||
+ | | Кличний || цу́кре || цу́кри | ||
+ | |||
+ | |} | ||
+ | |||
+ | ==Ілюстрації== | ||
+ | {| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #ccc solid; border-bottom:5px #ccc solid; text-align:center" | ||
+ | |- valign="top" | ||
+ | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення: Цукор_1.jpeg|x140px]] | ||
+ | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Цукор_2.jpg|x140px]] | ||
+ | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Цукор_3.jpg|x140px]] | ||
+ | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Цукор_4.jpg|x140px]] | ||
+ | |} | ||
+ | |||
+ | ==Медіа== | ||
+ | {{#ev:youtube| JYbHdCxZghU}} | ||
+ | |||
+ | ==[http://uk.wikipedia.org/wiki/Цукор Цікаві факти]== | ||
+ | *Листя парагвайського чагарнику стевія більш ніж у 300 разів солодше за цукор, а листя мексиканської цукрової трави — у 1000 разів. Червоні ягоди рослини «Тоуматокус даннелій» з африканської савани солодші цукру в 2 000 разів, а червоні ягоди «Діоскорефіллюм куммінісіі» з лісів Нігерії та інших західноафриканських країн — у 3000 разів. У Західній Африці росте й найсолодша рослина — чагарник «кетемф», що містить речовину тоуматін, що перевершує за солодкістю цукор в 100000 разів. | ||
+ | *Цукор-рафінад у формі кубиків був винайдений у 1843 році в Чехії. Винахідник — швейцарець Яків Крістоф Радий був керуючим цукрового заводу у місті Дачіце. На місці, де знаходився цукровий завод, зараз встановлено пам'ятник — білосніжний куб, що символізує цукор-рафінад. | ||
+ | *Досліди на щурах показали, що вживання цукру викликає залежність, при цьому «зміни в мозку, що викликаються цукром, дуже схожі на ті, що виникають під дією кокаїну, морфію чи нікотину». | ||
+ | *Підпалити шматочок цукру вдасться, якщо насипати на місце підпалу трохи попелу, наприклад, тютюнового, оскільки останній містить солі літію, що каталізують горіння сахарози. | ||
+ | *Цукор рафінад (кубик 1 см) повністю розчиняється в склянці з 60 °C водою протягом 11-24 секунд без перемішування води. (При проведенні випробувань ГОСТ 12577-67). | ||
+ | |||
+ | ==Див. також== | ||
+ | *[http://uk.wikipedia.org/wiki/Цукор '''Додаткова інформація про цукор'''] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | |||
+ | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/ Університетський коледж]] | ||
[[Категорія:Цу]] | [[Категорія:Цу]] |
Версія за 17:56, 8 грудня 2013
Цукор, -кру, м. См. Цукар.
Сучасні словники
Цукор — солодкий продукт харчування. Це загальна назва групи простих вуглеводів, які використовуються в повсякденному приготуванні їжі.
Цукор, кру, чол.
1. Продукт харчування, солодка на смак біла кристалічна речовина, що виготовляється з цукрових буряків, цукрової тростини та ін. Дарка ж приходила додому з порожніми руками, хіба що грудочку цукру Прісьці принесе (Леся Українка, III, 1952, 640); Жовтавий цукор розсипався в склянці І осідав, мов паморозь, на дні (Микола Бажан, Нашому юнацтву, 1950, 80); Отут, біля грабини, і залишилася неширока мережка дивовижно буйних кленів. Колись кріпаки Стадницького з їхнього соку добували собі кленовий цукор (Михайло Стельмах, Хліб.., 1959, 77);
- У порівняннях. Бортрадист широко посміхається, показуючи зуби, білі, як цукор (Леонід Первомайський, Дикий мед, 1963, 4).
- Цукром не годуй — те саме, що Хлібом (медом) не годуй.
2. перев. мн. цукри, ів, спец. Назва ряду органічних сполук перев. з групи вуглеводів. В місцях відкладання, залежно від виду рослин, у тій чи іншій кількості утворюються крохмаль, інсулін та інші форми, які називаються складними цукрами (Добрива та їх використання, 1956, 13). Солодовий цукор; Фруктовий цукор.
Цукор. Орфографічний словник української мови
- цу́кор, іменник чоловічого роду
харчовий продукт;
- цу́кор, іменник чоловічого роду
назва ряду органічних сполук.
Цукор. Українсько-російський словник
- сахар;
- цукор-пісок — сахар-песок, сахарный песок.
Цукор. Словник синонімів
- (сипкий) пісок, цукор-пісок; (грудковий) рафінад, цукор-рафінад.
Цукор. Універсальний словник-енциклопедія
- ЦУКОР - харчовий продукт, який легко засвоюється, має вел. енергетичну цінність (калорійність), одержують з цукрової тростини або цукрових буряків; містить понад 99,5% сахарози; розрізняють ц.-пісок, ц.-рафінад та ц.-сирець.
Фарба. Словозміна
Відмінок | Однина | Множина |
---|---|---|
Називний | цу́кор | цу́кри |
Родовий | цу́кру | цу́крів |
Давальний | цукру, цу́крові | цу́крам |
Знахідний | цу́кор | цу́кри |
Орудний | цу́кром | цу́крами |
Місцевий | на/у цу́крі | на/у цу́крах |
Кличний | цу́кре | цу́кри |
Ілюстрації
Медіа
Цікаві факти
- Листя парагвайського чагарнику стевія більш ніж у 300 разів солодше за цукор, а листя мексиканської цукрової трави — у 1000 разів. Червоні ягоди рослини «Тоуматокус даннелій» з африканської савани солодші цукру в 2 000 разів, а червоні ягоди «Діоскорефіллюм куммінісіі» з лісів Нігерії та інших західноафриканських країн — у 3000 разів. У Західній Африці росте й найсолодша рослина — чагарник «кетемф», що містить речовину тоуматін, що перевершує за солодкістю цукор в 100000 разів.
- Цукор-рафінад у формі кубиків був винайдений у 1843 році в Чехії. Винахідник — швейцарець Яків Крістоф Радий був керуючим цукрового заводу у місті Дачіце. На місці, де знаходився цукровий завод, зараз встановлено пам'ятник — білосніжний куб, що символізує цукор-рафінад.
- Досліди на щурах показали, що вживання цукру викликає залежність, при цьому «зміни в мозку, що викликаються цукром, дуже схожі на ті, що виникають під дією кокаїну, морфію чи нікотину».
- Підпалити шматочок цукру вдасться, якщо насипати на місце підпалу трохи попелу, наприклад, тютюнового, оскільки останній містить солі літію, що каталізують горіння сахарози.
- Цукор рафінад (кубик 1 см) повністю розчиняється в склянці з 60 °C водою протягом 11-24 секунд без перемішування води. (При проведенні випробувань ГОСТ 12577-67).