Відмінності між версіями «Айвівка»

Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Перейти до: навігація, пошук
(Додано шаблон)
 
(не показані 7 проміжних версій ще одного учасника)
Рядок 2: Рядок 2:
  
 
==Сучасні словники==
 
==Сучасні словники==
Тлумачення слова у сучасних словниках
+
[http://sum.in.ua/s/ajvivka Академічний тлумачний словник]<br />
 +
'''АЙВІ́ВКА''', и, жін. Наливка або настоянка з айви.
 +
 
 
==Ілюстрації==
 
==Ілюстрації==
 
{| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center"  
 
{| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center"  
 
|- valign="top"
 
|- valign="top"
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:236038a39bc8e9788c87c110958509f2.jpg|x140px]]
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Nalivka_iz_ajvy.jpg|x140px]]
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]  
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Nalivki-iz-aivy-e1415712083337.jpg|x140px]]  
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Ликер-из-айвы.jpg|x140px]]
 
|}
 
|}
==Медіа==
 
  
==Див. також==
+
==Цікаве==
 +
Айва має кисло-солодкий незвичайний смак і чарівний аромат, а тому настоянка з неї виходить просто чудовою! Більше того, цей алкогольний напій є не тільки смачним, але і незрівнянно корисним, адже айва так багата вітаміном С, нестача якого завжди актуальна взимку. Отже, розглянемо технологію приготування айвові наливки.<br />
 +
 
 +
Рецепт № 1<br />
 +
Необхідно взяти айву (0,5 кг), добре її помити, розрізати на дві половинки, видалити насіння і натерти плоди на крупній тертці. Натерту айву перекласти в яку-небудь ємність (банку або великий бутель, наприклад) і залити горілкою (0,5 л). Горілки має бути стільки, щоб вона повністю покрила плоди айви. Ємність закрити кришкою і на 3 тижні прибрати в прохолодне місце (льох або при його відсутності холодильник). По закінченні відведеного часу досипати в ємність цукор (150 г), закрити кришкою і залишити ще на тиждень. На цей раз банку з майбутньою айвові наливкою потрібно добре струсити.<br />
 +
Через тиждень, процідити настоянку і при бажанні додати незначну кількість ваніліну. Розлити напій по пляшках і насолоджуватися його смаком.<br />
 +
 
 +
Рецепт № 2<br />
 +
Стиглу айву (2 кг) помити під проточною водою, очистити і нарізати невеликими скибочками, які слід скласти в банку. Туди ж помістити цукровий пісок (700 г), щільно закрити кришкою, перетрусити і відправити на 2 дні настоюватися в темне місце, при цьому періодично ємність струшувати. По закінченню цього часу необхідно залити спиртом вміст банки, закрити її і на 6 тижнів визначити в темне місце. Після цього перелити отриману настоянку по пляшках, а що залишилися в банку фрукти злегка засипати цукром. Коли цукровий пісок розчиниться, додати в ємності з наливкою. Закрити кришками і зберігати в темному місці.<br />
 +
 
 +
Рецепт № 3<br />
 +
Айву (1 кг) вимити і натерти на тертці, дрібно нарізати корінь імбиру (50 г). Викласти все в скляну ємність з кришкою, додати цукор (400 г) і перемішати. Туди ж помістити різні прянощі: корицю, мускатний горіх, бадьян. Фруктово-пряну масу залити горілкою (0,5 л) і добре закрити кришкою. Раз на тиждень струшувати вміст банки. Через 2 місяці процідити напій і розлити його по чистим пляшках.<br />
 +
 
 +
Додержуючись будь-якого з наведених рецептів, можна приготувати чудовий на смак напій! До того ж, як можна було переконатися, рецепт його приготування надзвичайно простий.<br />
  
 
==Джерела та література==
 
==Джерела та література==
 +
[http://wmn.pp.ua/2-1-0-5068.html?ckattempt=1 Наливка з айви]
 +
 +
==В інших мовах==
  
==Зовнішні посилання==
+
В '''англійській''' мові<br />
 +
quince liqueur<br />
  
 +
В '''польській''' мові<br />
 +
ajwiwka, pigwówka
 
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Гуманітарний інститут]]
 
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Гуманітарний інститут]]
 
[[Категорія:Слова 2015 року]]
 
[[Категорія:Слова 2015 року]]
 
[[Категорія:Ай]]
 
[[Категорія:Ай]]

Поточна версія на 20:19, 22 червня 2023

Айві́вка, -ки, ж. Наливка изъ айвы. Котл.

Сучасні словники

Академічний тлумачний словник
АЙВІ́ВКА, и, жін. Наливка або настоянка з айви.

Ілюстрації

236038a39bc8e9788c87c110958509f2.jpg Nalivka iz ajvy.jpg Nalivki-iz-aivy-e1415712083337.jpg Ликер-из-айвы.jpg

Цікаве

Айва має кисло-солодкий незвичайний смак і чарівний аромат, а тому настоянка з неї виходить просто чудовою! Більше того, цей алкогольний напій є не тільки смачним, але і незрівнянно корисним, адже айва так багата вітаміном С, нестача якого завжди актуальна взимку. Отже, розглянемо технологію приготування айвові наливки.

Рецепт № 1
Необхідно взяти айву (0,5 кг), добре її помити, розрізати на дві половинки, видалити насіння і натерти плоди на крупній тертці. Натерту айву перекласти в яку-небудь ємність (банку або великий бутель, наприклад) і залити горілкою (0,5 л). Горілки має бути стільки, щоб вона повністю покрила плоди айви. Ємність закрити кришкою і на 3 тижні прибрати в прохолодне місце (льох або при його відсутності холодильник). По закінченні відведеного часу досипати в ємність цукор (150 г), закрити кришкою і залишити ще на тиждень. На цей раз банку з майбутньою айвові наливкою потрібно добре струсити.
Через тиждень, процідити настоянку і при бажанні додати незначну кількість ваніліну. Розлити напій по пляшках і насолоджуватися його смаком.

Рецепт № 2
Стиглу айву (2 кг) помити під проточною водою, очистити і нарізати невеликими скибочками, які слід скласти в банку. Туди ж помістити цукровий пісок (700 г), щільно закрити кришкою, перетрусити і відправити на 2 дні настоюватися в темне місце, при цьому періодично ємність струшувати. По закінченню цього часу необхідно залити спиртом вміст банки, закрити її і на 6 тижнів визначити в темне місце. Після цього перелити отриману настоянку по пляшках, а що залишилися в банку фрукти злегка засипати цукром. Коли цукровий пісок розчиниться, додати в ємності з наливкою. Закрити кришками і зберігати в темному місці.

Рецепт № 3
Айву (1 кг) вимити і натерти на тертці, дрібно нарізати корінь імбиру (50 г). Викласти все в скляну ємність з кришкою, додати цукор (400 г) і перемішати. Туди ж помістити різні прянощі: корицю, мускатний горіх, бадьян. Фруктово-пряну масу залити горілкою (0,5 л) і добре закрити кришкою. Раз на тиждень струшувати вміст банки. Через 2 місяці процідити напій і розлити його по чистим пляшках.

Додержуючись будь-якого з наведених рецептів, можна приготувати чудовий на смак напій! До того ж, як можна було переконатися, рецепт його приготування надзвичайно простий.

Джерела та література

Наливка з айви

В інших мовах

В англійській мові
quince liqueur

В польській мові
ajwiwka, pigwówka