Відмінності між версіями «Кандьор»
(Створена сторінка: '''Кандьо́р, -ру, '''''м. ''Жидкая кашица изъ крупъ или пшена. = '''Куліш. '''''Як наварить кандьору,...) |
|||
(не показані 4 проміжні версії цього учасника) | |||
Рядок 1: | Рядок 1: | ||
'''Кандьо́р, -ру, '''''м. ''Жидкая кашица изъ крупъ или пшена. = '''Куліш. '''''Як наварить кандьору, і собакам уволю. ''Грин. III. 562. | '''Кандьо́р, -ру, '''''м. ''Жидкая кашица изъ крупъ или пшена. = '''Куліш. '''''Як наварить кандьору, і собакам уволю. ''Грин. III. 562. | ||
− | [[Категорія:Ка]] | + | [[Категорія:Ка]] |
+ | ==Сучасні словники== | ||
+ | [http://sum.in.ua/s/kandjor '''КАНДЬО́Р''' ], ''у, чол., розм''. Рідка пшоняна або гречана каша. <br /> | ||
+ | — ''Спиши про все. І що здоров'я моє слабе, а кандьор поганий'' ''(Степан Васильченко, I, 1959, 77); <br /> | ||
+ | — ''Тут хоч кандьор варять з пшона, а не з проса (Михайло Стельмах, I, 1962, 506).'' | ||
+ | '' | ||
+ | ==Ілюстрації== | ||
+ | {| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center" | ||
+ | |- valign="top" | ||
+ | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Kand221117.JPG]] | ||
+ | |||
+ | |} | ||
+ | |||
+ | ==Медіа== | ||
+ | {{#ev:youtube|G0_m20jG8Nw}} | ||
+ | |||
+ | ==Рецепт== | ||
+ | Рецептура приготування кандьору схожа на кулішеву. Кандьор готується в казанку на вогнищі. На дні спочатку смажать 200 грамів сала, дві-три цибулини, додають морквину. Потім півкілограма промитого пшона й заливають трьома літрами води. Після закипання варити на помірному вогні, періодично помішуючи. | ||
+ | |||
+ | ''' | ||
+ | Інгредієнти: | ||
+ | |||
+ | '''Пшоно – 0,5 кг | ||
+ | |||
+ | '''Сало – 200 г''' | ||
+ | |||
+ | '''Цибуля – 3 шт''' | ||
+ | |||
+ | '''Морква – 1 шт''' | ||
+ | |||
+ | '''Вода – 3 л''' | ||
+ | |||
+ | '''Сіль – за смаком''''' | ||
+ | ''' | ||
+ | |||
+ | ПОРАДА : | ||
+ | |||
+ | ''Кандьор, як і куліш, потрібно куштувати лише гарною компанією для створення відповідного душевного настрою, оскільки лише тоді він є найкориснішим. | ||
+ | |||
+ | ''Кандьор сміливо можна назвати рідним братом куліша – простого поживного супу, який варили чумаки..'''' | ||
+ | |||
+ | ==Див. також== | ||
+ | * [http://kulinar.in.ua/supy/Supy-s-mjasom/32242-Kander.html Кандьор рецепти з фото, інгредієнти та способи приготування ] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Інститут філології]] | ||
+ | [[Категорія:Слова 2017 року]] |
Поточна версія на 20:25, 22 листопада 2017
Кандьо́р, -ру, м. Жидкая кашица изъ крупъ или пшена. = Куліш. Як наварить кандьору, і собакам уволю. Грин. III. 562.
Сучасні словники
КАНДЬО́Р , у, чол., розм. Рідка пшоняна або гречана каша.
— Спиши про все. І що здоров'я моє слабе, а кандьор поганий (Степан Васильченко, I, 1959, 77);
— Тут хоч кандьор варять з пшона, а не з проса (Михайло Стельмах, I, 1962, 506).
Ілюстрації
|
Медіа
Рецепт
Рецептура приготування кандьору схожа на кулішеву. Кандьор готується в казанку на вогнищі. На дні спочатку смажать 200 грамів сала, дві-три цибулини, додають морквину. Потім півкілограма промитого пшона й заливають трьома літрами води. Після закипання варити на помірному вогні, періодично помішуючи.
Інгредієнти:
Пшоно – 0,5 кг
Сало – 200 г
Цибуля – 3 шт
Морква – 1 шт
Вода – 3 л
Сіль – за смаком
ПОРАДА :
Кандьор, як і куліш, потрібно куштувати лише гарною компанією для створення відповідного душевного настрою, оскільки лише тоді він є найкориснішим.
Кандьор сміливо можна назвати рідним братом куліша – простого поживного супу, який варили чумаки..''