Відмінності між версіями «Кандьор»
| (не показано одну проміжну версію цього учасника) | |||
| Рядок 2: | Рядок 2: | ||
[[Категорія:Ка]] | [[Категорія:Ка]] | ||
==Сучасні словники== | ==Сучасні словники== | ||
| − | + | [http://sum.in.ua/s/kandjor '''КАНДЬО́Р''' ], ''у, чол., розм''. Рідка пшоняна або гречана каша. <br /> | |
— ''Спиши про все. І що здоров'я моє слабе, а кандьор поганий'' ''(Степан Васильченко, I, 1959, 77); <br /> | — ''Спиши про все. І що здоров'я моє слабе, а кандьор поганий'' ''(Степан Васильченко, I, 1959, 77); <br /> | ||
— ''Тут хоч кандьор варять з пшона, а не з проса (Михайло Стельмах, I, 1962, 506).'' | — ''Тут хоч кандьор варять з пшона, а не з проса (Михайло Стельмах, I, 1962, 506).'' | ||
| Рядок 14: | Рядок 14: | ||
==Медіа== | ==Медіа== | ||
| + | {{#ev:youtube|G0_m20jG8Nw}} | ||
| − | == | + | ==Рецепт== |
| + | Рецептура приготування кандьору схожа на кулішеву. Кандьор готується в казанку на вогнищі. На дні спочатку смажать 200 грамів сала, дві-три цибулини, додають морквину. Потім півкілограма промитого пшона й заливають трьома літрами води. Після закипання варити на помірному вогні, періодично помішуючи. | ||
| − | == | + | ''' |
| + | Інгредієнти: | ||
| + | |||
| + | '''Пшоно – 0,5 кг | ||
| + | |||
| + | '''Сало – 200 г''' | ||
| + | |||
| + | '''Цибуля – 3 шт''' | ||
| + | |||
| + | '''Морква – 1 шт''' | ||
| + | |||
| + | '''Вода – 3 л''' | ||
| + | |||
| + | '''Сіль – за смаком''''' | ||
| + | ''' | ||
| + | |||
| + | ПОРАДА : | ||
| + | |||
| + | ''Кандьор, як і куліш, потрібно куштувати лише гарною компанією для створення відповідного душевного настрою, оскільки лише тоді він є найкориснішим. | ||
| + | |||
| + | ''Кандьор сміливо можна назвати рідним братом куліша – простого поживного супу, який варили чумаки..'''' | ||
| + | |||
| + | ==Див. також== | ||
| + | * [http://kulinar.in.ua/supy/Supy-s-mjasom/32242-Kander.html Кандьор рецепти з фото, інгредієнти та способи приготування ] | ||
| − | |||
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Інститут філології]] | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Інститут філології]] | ||
[[Категорія:Слова 2017 року]] | [[Категорія:Слова 2017 року]] | ||
Поточна версія на 20:25, 22 листопада 2017
Кандьо́р, -ру, м. Жидкая кашица изъ крупъ или пшена. = Куліш. Як наварить кандьору, і собакам уволю. Грин. III. 562.
Сучасні словники
КАНДЬО́Р , у, чол., розм. Рідка пшоняна або гречана каша.
— Спиши про все. І що здоров'я моє слабе, а кандьор поганий (Степан Васильченко, I, 1959, 77);
— Тут хоч кандьор варять з пшона, а не з проса (Михайло Стельмах, I, 1962, 506).
Ілюстрації
|
Медіа
Рецепт
Рецептура приготування кандьору схожа на кулішеву. Кандьор готується в казанку на вогнищі. На дні спочатку смажать 200 грамів сала, дві-три цибулини, додають морквину. Потім півкілограма промитого пшона й заливають трьома літрами води. Після закипання варити на помірному вогні, періодично помішуючи.
Інгредієнти:
Пшоно – 0,5 кг
Сало – 200 г
Цибуля – 3 шт
Морква – 1 шт
Вода – 3 л
Сіль – за смаком
ПОРАДА :
Кандьор, як і куліш, потрібно куштувати лише гарною компанією для створення відповідного душевного настрою, оскільки лише тоді він є найкориснішим.
Кандьор сміливо можна назвати рідним братом куліша – простого поживного супу, який варили чумаки..''
