Підсмажити

Підсмажити, -ся. См. Підсмажувати, -ся.

Сучасні словники

Тлумачення слова у сучасних словниках

Академічний тлумачний словник (1970—1980)

ПІДСМА́ЖУВАТИ, ую, уєш, недок., ПІДСМА́ЖИТИ, жу, жиш, док., перех. Смажачи, готувати до вжитку. Старенька заклопоталася стравою, заходилася підсмажувати в грубці капусту (Гордій Коцюба, Нові береги, 1959, 357); Хто-сь з дружинників дістав з торб шматок конини, покраяв її тоненькими скибочками, підсмажив на кінці списа в гарячому полум'ї (Семен Скляренко, Святослав, 1959, 45); // Трохи, злегка смажачи, надавати продуктові певних якостей. Гречані крупи трохи підсмажують у духовці, висипають їх в киплячу воду.. і варять розсипчасту кашу (Українські страви, 1957, 77).

ПІДСМА́ЖУВАННЯ, я, сер. Дія за значенням підсмажувати. Поручник Лукаш допив чорну каву і пішов додому, де знайшов бородатого велетня Балоуна, зайнятого підсмажуванням ковбаси на спиртовці (Гашек, Пригоди.. Швейка, перекл. Масляна, 1958, 356).