Цукор (проблемний нарис)

Виробнича практика

Оцінка викладача

Цукор уповільненої дії Якщо з полиць стандартного супермаркету забрати все, в чому знаходиться цукор, там залишиться лише 20% продуктів. А скільки відсотків покупців знає про шкоду надмірного споживання цукру? Давно відомо, що він викликає залежність та може привезти до різних хвороб. Для нашого організму цукор – це сигнал про те, що ми їмо щось важливе і багате на сахариди, які при цьому швидко засвоюються. Цукор видресирував наш мозок за допомогою задоволення після його споживання. Він зробив все, щоб ми його хотіли і шукали. Найбільша шкода проявляється у неспроможності покупців відмовитись від «білої смерті», адже такий асортимент продуктів менш привабливий і не такий апетитний. Дозування цукру в продуктах підібране так, щоб зробити людину щасливою. Солодкі кристали знаходять своє місце не лише в солодкій їжі. Використовуваний в різних формах цукор дозволяє обійтись без більш дорогих інгредієнтів в деяких продуктах (наприклад, помідорів у кетчупі). Саме він лежить в основі безлічі промислових чудес: хліб, що не псується з часом, або ж легкі і золотисті пластівці. Навіть не всі продукти з позначкою «біо» чи «органік», тобто корисні до споживання, можуть похизуватись відсутністю білих кристалів. Єдиних рекомендацій щодо зменшення вживання цукру немає, у яких йшла б мова про повне виключення солодких продуктів. Проте, мінімізувати поганий вплив білої речовини можна спробувати. Найпростіше – відмовитись від солодких соків і напоїв, пити чай та каву без цукру. Найкраще – замінити шкідливий цукор на корисний, який є, наприклад, у фруктах. Найголовніше – перевіряти склад продуктів перед тим, як йти до каси. Якщо важко – можна переглянути однойменний документальний фільм австралійського актора. Інакше солодке життя може стати не таким вже й солодким.