Пшениця

Пшениця, -ці, ж. Пшеница, Triticum vulgare (растеніе и зерно). ЗЮЗО. І. 139. Ой посію на горі пшеницю, під горою овес. Мет. 68. Уродив Бог пшеницю: густа та рівна стоїть як лава, а колос великий, важкий. Харьк. г. Які в вас паляниці білі, мабуть мили пшеницю? Харьк. г. Я бачив, раз пшеницю мили. Греб. Ум. Пшеничка, пшениченька.

Сучасні словники

Пшениця (Triticum L.) — рід однорічних трав'янистих рослин родини злакових; найважливіша продовольча культура. Рід пшениці поліморфний за видовим складом. У спеціальній літературі наводиться характеристики 28 її видів. Види пшениці за кількістю хромосом у соматичних клітинах поділяються на такі генетичні групи: 1 — диплоїдні (2n-14) включають: дикорослі види: дика однооста однозернянка (Triticum boeoticum) дика двооста однозернянка (T. thaoudar) пшениця Урарту (T. urartu) однозернянка дика (T. aegilopoides Lin.) культурні види: однозернянка культурна плівкова, або ейнкорн чи напівполба (T. monococcum L.) голозерна однозернянка або пшениця Сінської (T. sinskajae) 2 — тетраплоїдні (2n-28): дикорослі види: дика полба (дика двозернянка) (T. diccoides) пшениця Араратська (T. araraticum) культурні види з плівковим зерном: пшениця Тимофєєва або Зандурі (T. timopheevi Zhuk.) пшениця Карамишева або давньоколхідська (T. karamyschevii, T. palaeo-colchicum, T. georgicum) полба або еммер чи двозернянка (T. dicoccum Shueb.) ісфаханська пшениця (T. ispahanicum) культурні голозерні види: пшениця тверда (T. durum Dest.) тургідум, або англійська (T. turgidum L.) перська, або карталінська чи дика (T. cartalicum Nevski, T. persicum Vav.) туранська (T. turanicum) ефіопська (T. aethiopicum) польська (T. polonicum) 3 — гексаплоїдні (2n-42): культурні плівкові види: пшениця Маха (T. macha et. men. Deky) оркіш, або спельта (T. spelta L.) пшениця Вавилова, або ванська (T. vavilovi) пшениця Жуковського (T. zhukovskyi) культурні голозерні види: пшениця м'яка, або звичайна (T. aestivum L., T. vulgare), щільноколоса, або карликова (T. compactum Host.) круглозерна (T. sphaerococcum Pers.) пшениця Петропавловського (T. petropavlovskyi) 4 — октаплоїдні (2n-56): синтетичні види, створені в лабораторних умовах: пшениця грибобійна (T. fungicidum Zhuk.) радянська (Tr. soveticum) пшениця Ціцина (T. cziczinii, T. agropyrotritium) Залежно від остистості колосу, його забарвлення та опушеності колоскових лусок, забарвлення остей і зерна, види пшениці поділяють на різновиди, число яких дуже велике (Еритроспермум, Лютесценс, Мільтурум, Ферругінеум, Грекум, Альбідум, Велютинум, Мелянопус, Гордейформе тощо.) При гибридизації перших трьох груп пшениць з житом отримано цінний рід продуктивних зернових — тритикале.

Ілюстрації

Див. також

Додаткові відомості: