Обговорення:Гурда

Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Версія від 21:09, 18 квітня 2024; Dmhufenko.frgf23 (обговореннявнесок)

(різн.) ← Попередня версія • Поточна версія (різн.) • Новіша версія → (різн.)
Перейти до: навігація, пошук

Ву́рда — варений сир, який виготовляють на Гуцульщині (Закарпатській та Івано-Франківській областях) та Балканах із сироватки та овечого молока. Українська назва походить від рум. urda, що має спільний корінь з «вурдитись»,- зкисати.