Нали́вка
Нали́вка (наливки) — алкогольні напої первісно домашнього приготування. Офіційне визначення — лікеро-горілчаний напій міцністю від 15,0 % до 35,0 % з масовою концентрацією екстрактивних речовин від 15,0 до 50,0 г/100 см3, виготовлений на основі свіжої плодової сировини або напівфабрикатів[1].
Наливка буває двох типів які розрізняються між собою — домашня та фабрична:
домашня наливка зазвичай є або плодово-ягідним вином, яке зараз майже завжди кріпиться цукром, а почасти й спиртом (горілкою, самогоном). Рідше в хатніх умовах використовують екстрагування фруктів спиртовими розчинами (горілкою, самогоном); фабрична наливка, яку власне і описує офіційне визначення завжди є або кріпленим спиртом та цукром плодово-ягідним вином, а ж спиртовою настоянкою фруктів. Різниця в тому, що домашня наливка може бути й не кріпленою і відповідно мати значно менший вміст алкоголю ніж 15 %[2].
Зміст
Сучасні словники
Тлумачення слова у сучасних словниках