Огузка

Огузка, -ки, ж. Огузокъ, задня, нижня частина чого-небудь. Там то мельник хороший... ані мірки не просить, сам огузку заносить. Гол. III. 358. Стегнова частина туші тварини, розташування якої - донизу від товстого філе і костреця. Яловичий огузок відносять до категорії м'яса другого сорту. Чому? Справа в тому, що протягом усього життя тварина рухається, і найбільше навантаження припадає на його стегно, ось чому м'ясо другого сорту - саме огузок. Значення слова цілком зрозуміло. Сталося це назва від слова "Гуз" (задня частина).

Сучасні словники

Тлумачення слова у сучасних словниках

Ілюстрації

Джерела та література

http://ukrlit.org/slovnyk/%D0%BE%D0%B3%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0 https://uk.play-azlabs.com/novosti-i-obschestvo/72243-chto-takoe-oguzok-chto-oznachaet-slovo-oguzok.html