Рідота
Рідота, -ти, ж. Жижица. Константиног. у.
Зміст
Сучасні словники
1. РІДО́ТА, и, жін. Що-небудь рідке (у 2 знач.). На дні траншеї в земляній рідоті.. тріпались карасі.. Шість років тому тут вирили котлован. Його наповнювали дощові і ґрунтові води. В той час, очевидно, і оселились тут карасі (Робітнича газета, 14.X 1964, 4); Зеленувата рідота швидко заповнювала тунель (Вечірній Київ, 15.II 1961, 3).
2. Рідка каша
Рідкі каші готують з усіх видів крупів на молоці або на суміші молока і води (60% молока і 40% води), або на воді. Рідкими вважають каші, вихід яких становить 5–6 кг із 1 кг крупів. Готують їх так само, як і в'язкі, але використовують більше рідини. Подають гарячими з вершковим або з топленим маслом, цукром, джемом, повидлом, медом (20–З0 г на порцію), корицею, якою посипають кашу (0,5 г на порцію).
Рідку кашу (розмазню) варили для дітей, хворих або у ті весняні дні, коли кінчалися запаси продуктів. Для підвищення калорійності її готували на молоці, сироватці, маслянці. З цих же крупів готували й зовсім рідкі страви — круп'яні юшки.
3. Кисіль
Кисі́ль — драглиста страва або напій з ягідного або фруктового сиропу, молока тощо з домішкою крохмалю.
Кисіль подають на десерт. Крохмаль, який у натуральному вигляді знаходиться у киселях, засвоюється дуже швидко та сприяє кращій роботі шлунку. Кисіль включено до всіх дієт, пов'язаних із кишковими захворюваннями.
Користь киселю: 1) захист слизової оболонки шлунка. Завдяки обволікаючим властивостями продукту, шлунково-кишкового тракту працює злагоджено, поліпшується травлення.
2) Величезна кількість вітамінів, які містяться в ягодах, здатні підвищити імунітет і дати тілу енергію.
3) Дає ситість на довгий час.
Ілюстрації
|
|
|
|
Медіа
Див. також
Джерела та література
http://www.virtual.ks.ua/correct-meals/1865-liquid-meals.html
