Ар'ян
Ар'я́н, -на, м. Кислое козье молоко. Кубан. О. 1862. Кух. V. 36.
Зміст
Сучасні словники
Тлумачення слова у сучасних словниках
1) Ар'я́н, з тюрк. ajran – теж смаме, що айра́н
2) Арьян - "квашене молоко з водою; молочний квас"
3) АЙРА́Н, у, чол. Молочний продукт, що нагадує кефір; уживають як прохолодний напій у Казахстані, Середній Азії, на Кавказі, в Сибіру тощо. Зморений повертався Юлдаш з невдалого полювання. Ось уже й коні близько, димок струмочком синіє, і здається, що вже пахне у повітрі трохи терпким духом кислого овечого молока — айрану (Олесь Донченко, I, 1956, 129); На світанні здійнявся такий шум, що навіть татари, які міцно поснули після айрану та вина, ошелешено скочили на ноги (Знання та праця, 10, 1971, 18); * У порівняннях. — Маленького лошачка я назвав Акбозадом, тому що він виросте і стане білий, як айран, і буде дорожчий від чистого золота
Ілюстрації
|
|
|
|
