Риндза

Ри́ндза, -зи, ж. Родъ творога, приготовленнаго въ желудкѣ молодаго ягненка или теленка. Шух. І. 213.

Сучасні словники

Тлумачення слова у сучасних словниках РИ́НДЗА, и, жін., рідко. Різновид сиру, виготовленого з шлуночка молодого ягняти або теляти; // Порошок з такого сиру, що використовується для скорішого зсідання молока. Ватаг дістав з полиці мішечок з риндзою й посипав її до путини з молоком. Потім весь час обертав велику путину біля вогню, аби молоко було рівномірно літепле (Гнат Хоткевич, Довбуш, 1965, 102).

Ілюстрації

Див. також

Риндза, ryndza

Джерела та література

«Словник української мови»(sum.in.ua)

Зовнішні посилання

www.youtube.com