Молозиво

Моло́зиво, -ва,

Сучасні словники

Тлумачення слова у сучасних словниках

Моло́зиво (лат. colostrum gravidarum) — перше молоко після пологів у жінки, корови чи самиці іншого виду ссавців. Більшість ссавців виробляють молозиво впродовж одного дня від пологів.

Молозиво — це рідина високої енергетичної цінності, з вмістом біологічно активних та захисних чинників, що забезпечує надійне пристосування новонародженої дитини до умов нового позаутробного існування та захист від цілої низки інфекцій.

Молозиво може з'явитися на 6-му місяці вагітності. У перші 7-10 днів після отелення молочні залози корови виробляють молозиво, яке відрізняється від нормального молока за хімічним складом та біологічною дією.

З молозива корів виробляють однойменну страву. В Україні продається на базарах як солодкий сир жовтуватого кольору.