Підвечірок

Підвечірок, -рку, м. Закуска предъ ужиномъ.

Підвечі́рок (полуденок) — споживання їжі між обідом і вечерею, також назва їжі, яка приготована між обідом і вечерею. В українських дитсадках зазвичай підвечірок проводиться о 16:00, або після тихого часу.

Зміст

1 Сучасні словники
2 Утворення слова
3 Історія
4 Меню та склад
5 Джерела і література

Сучасні словники

Тлумачення слова у сучасних словниках Підвечірок, -рку, м.

1. Споживання їжі між обідом і вечерею. Мене запросили газди на підвечірок (Письменники зблизька, 1958, 93).

2. Страва, приготована для споживання між обідом і вечерею. [Півторак (присуває тарілку):] Ну, пане писарю, ось вам підвечірок (Іван Франко, IX, 1952, 61).

Утворення слова

Існує два варіанти цього слова: полуденок та підвечірок. Варіант полуденок, утворений за допомогою давнього префікса полу-, який також є в словах

полумисок (до речі, це «напівмиска»: вже не тарілка, але ще й не миска), полукіпок.

Історія

Режим харчування українців залежав від різних факторів — від сезону року, режиму робочого дня, запасів харчових продуктів, релігійних вірувань та ін. Традиційно у селян було прийнято харчуватися тричі на добу: снідати, обідати і вечеряти. У гарячу для них пору літніх польових робіт, коли світловий день був довгим і виснажливим, селяни приймали їжу ще додатково — у полуденок або підвечірок. Загалом розподіл їжі впродовж дня в Україні майже скрізь був однаковим і залежав передовсім від режиму роботи, а також від заможності сім'ї. Так, при триразовому харчуванні сніданок з'їдали вже о 6—7-й год. до початку робочого дня, обідали — об 11—13-й год., а вечеряли — аж о 20—21-й год. При чотириразовому харчуванні, як уже згадувалося, використовували також полудень або підвечірок (о 16—17-й год.). Взимку, зокрема у Великий піст, бідні селяни часто обмежувалися лише двома прийомами їжі — обідом і вечерею або сніданком і вечерею.