Пструг

Пструг, -га, м. Рыба Salmo fario, форель. Вх. Пч. II. 20. Ум. Пстружок. Желех.

Пструг, також форель (Salmo) — прісноводний рід риб родини лососевих. В Україні поширені два види. Пструг струмковий (Salmo trutta morpha faris Pall.) у гірських водоймах Карпат і Криму; довжина до 37,5 см, вага до 0,8 кг (іноді до 2 кг); живиться безхребетними та дрібною рибою. Пструг райдужний (Salmo irideus Pall), довжина до 90 см, вага до 1,6 кг. Здавна акліматизований в Україні. Обидва види пстругів — об'єкти розведення в холодноводних ставкових господарствах і спортивного рибальства.

Види і підвиди

Рід Salmo
- Адріатична форель - Salmo obtusirostris
- Ручьевая , озерна форель або кумжа - Salmo trutta (кілька підвидів )
- Турецька плоскоголових форель - Salmo platycephalus
- Мармурова форель - Salmo trutta marmoratus
- Амударьінський форель - Salmo trutta oxianus
- Форель - Летніца - Salmo letnica
- Севанская форель - Salmo ischchan
Рід Oncorhynchus
- Аризонская форель - Oncorhynchus apache
- Кавказька форель - Oncorhynchus caucass
- Форель Бива - Oncorhynchus masou rhodurus
- Лосось Кларка - Oncorhynchus clarki
- Форель Гіл - Oncorhynchus gilae
- Золота форель - Oncorhynchus aguabonita
- Мікіжа - Oncorhynchus mykiss
Рід Salvelinus ( Голець )
- Salvelinus fontinalis timagamiensis
- Американська палія - Salvelinus fontinalis
- Великоголових голець - Salvelinus confluentus
- Мальме - Salvelinus malma
- Озерний голець - крістівомер - Salvelinus namaycush
- Сріблястий голець ( вимерлий вид ) - Salvelinus fontinalis agassizi

Опис

Як взагалі серед лососевих риб , так і в роді Salmo встановлення виду надзвичайно важко внаслідок близькості їх один до одного і існування безлічі різновидів. Тому й видова самостійність форелі часто піддавалася сумніву : так справжня чи річкова форель ( S. fario ) часто вважається тотожною з озерної фореллю ( S. lacustris ) .

Форель характеризується наступними ознаками . У однієї десятої частини тіла під бічною лінією попереду вертикалі , опущеною від початку спинного плавника , знаходиться від 15 до 24 Луска , а над заднєпрохідним плавником від 13 до 19. Тіло форелі більш-менш стисло з боків ; морда коротка і усічена ; на сошнику знаходяться зуби: на задньому краї передньої трикутної пластинки 3-4 зуба і на піднебінної поверхні рукоятки сошника 2 ряди сильних зубів. Число променів у спинному плавці 3-4 ( прості) і 910 ( гіллясті ) , в грудних по 112 , в черевних по 118 ; в анальному 317-8 , в хвостових 17-19 .

Забарвлення форелі надзвичайно мінлива. Спинна сторона тіла звичайно оливково -зеленого кольору; боки жовто -зелені з округленням чорними , іноді оточеними блакитнуватої облямівкою , і червоними або білими плямами; черевна сторона білувато -сірого кольору , іноді з мідно -жовтим блиском; черевні плавці жовті ; спинні поцятковані точками . Іноді переважає загальна більш темне забарвлення , зрідка переходить у майже чорну ; точно також спостерігається і світліше забарвлення , іноді майже безбарвна . Взагалі , колір форелі знаходиться , мабуть , в залежності від кольору води і дна , від їжі і частиною пори року під час нереста форель стає темніше . Помічено , що в вапняній воді форель світліше , а в річках з ілістим або торфяним дном темніше. Вважають також , що чим ситее форель , тим вона одноколірні і тим менше плям на ній . Часто спостерігається зміна забарвлення (поява і зникнення плям , смуг і т. п. ) при переміщенні риби з природних водойм в штучні і навпаки. Самці відрізняються від самок меншими розмірами тіла , більшою величиною голови і великим числом зубів ; у старих самців кінець нижньої щелепи іноді загинається догори. Колір м'язів ( м'яса) буває то білий , то жовтуватий , то червонуватий. Форель ніколи не досягає дуже значної величини : довжина її доходить до 1 м , маса до 20 кг; в більшості випадків форель буває в 20-30 см завдовжки і важить 400-600 г. Жовтуваті або червонуваті яйця в діаметрі 4-5 мм. Червона ікра форелі служила об'єктом багатьох ембріологічних досліджень . При розвитку форелі досить часто спостерігаються відхилення від нормального розвитку: каліцтва ( двоголові рибки і т. п. ), гермафродитизм і альбінізм.

Застосування

У системи фільтрації стічних вод запускають форелей , тому що вони найбільш чутливі до забруднення . Як тільки з'являється токсична речовина , ці риби гинуть першими.

См. также

Лососёвые

Литература

Jourdeil, «La truite, son histoire, ses habitudes etc.» (Дижон,1872);
Barfurth, «Biologische Untersuchungen uber die Bachforelle» («Archiv fur mikroskopische Anatomie», 27 т., 1886);
Kupfer, «DieBefruchtung des Forelleneies» («Bayersche Fischerei-Zeit.», 1885);
Blanc, «Etude sur la fecondation de l’oeuf de ia truite» («Ber.Naturf. Gesellsch. Freiburg», 8 т., 1894);
Голубев, «История развития форели» (в «Труд. Спб. Общ. Естествоиспытат.», т. 16, 1886, проток.). М. Р.-К.