М’ясце

М’ясце и мнясце́, -ця, с. Ум. отъ м’я́со.

Зміст

1 Сучасні словники
2 Ілюстрації
3 Медіа

Сучасні словники

Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980)

1. Туша, частина туші забитих тварин, а також їжа, приготовлена з цих частин. Нема над рибу линину, над м'ясо свинину (Номис, 1864, № 7523); Од духу печеного м'яса у мене морочилась голова (Михайло Коцюбинський, II, 1955, 364); Тоскан з'їв шматочок сирого оленячого м'яса (Микола Трублаїні, Вовки.., 1936, 46); // М'яка м'язова частина тіла риби, водяних тварин. Поживна цінність м'яса мідій визначається високим вмістом деяких мінеральних речовин, зокрема йоду (Наука і життя, 2, 1958, 19). ▲ Біле м'ясо див. білий; Дике м'ясо див. дикий. ♦ Відривати (відірвати, видирати, видерти і т. ін.) з м'ясом — відривати щось прикріплене, пришите зі шматком матерії. В мене у самого два хрести було за хоробрість. Одірвав з м'ясом від гімнастерки (Андрій Головко, II, 1957, 455); Гарматне м'ясо див. гарматний; Ні риба ні м'ясо див. риба. 2. розм. М'язові тканини. За рік постирала нігті на пучках, що тілько [тільки] живе м'ясо лишила (Ганна Барвінок, Опов.., 1902, 242); — Треба тобі поправлятися трохи. — Були б кістки — м'ясо наросте, — засміявся Дорош (Григорій Тютюнник, Вир, 1964, 103). 3. Те саме, що м'якуш 2. Вдарила Катерина рештками кавуна об стовбур дуба, бризнув сік, обліпило кору вогнисте, гаряче кавунове м'ясо (Микола Руденко, Остання шабля, 1959, 481); Рівні, білі зубки сестри прокусили червону шкірку яблука, відламали шматок білого м'яса... (Вадим Собко, Біле полум'я, 1952, 61).

Універсальний словник-енциклопедія

М'ЯСО один з найважливіших продуктів харчування людини, цілі або частини туш забійних сільськогосподарських тварин, птиці та їстівних диких тварин; містить засвоюваний білок (16-21%), жири (до 45%), мінеральні солі тощо; до м. належить також лівер; енергетична цінність 100 г м. становить від 360 кДж (87 ккал, нежирна телятина) до 2000 кДж (480 ккал, жирна свинина).