Доїння
Доїння, -ня, с. Доеніе. Зміев. у.
дої́ння іменник середнього роду
ДОЇ́ННЯ, я, с. Дія за знач. дої́ти. Після доїння доярки зібралися.., щоб поділитися враженнями (Добр., Тече річка.., 1961, 33); Механічне доїння корів, яке здійснюється з допомогою тритактної доїльної машини, має значні переваги над ручним (Механ. і електриф.., 1953, 497).
ДОЇ́ННЯ, я, сер. Дія за значенням доїти. Після доїння доярки зібралися.., щоб поділитися враженнями (Спиридон Добровольський, Тече річка.., 1961, 33); Механічне доїння корів, яке здійснюється з допомогою тритактної доїльної машини, мав значні переваги над ручним (Механізація і електрифікація.., 1953, 497). Доїння — процес отримання молока від с.г. тварин (корів, кіз, овець, кобил та ін.) У корови молоко утворюється у вимені в інтервалах між доїннями та утримується в ньому завдяки капілярності молочних залоз, особливій будові протоків та наяності сфінктерів (мязів-стискувачів) в сосках.
Історія доїння Люди доїли тварин вже 9 тисяч років тому. Такий висновок було зроблено після радіоізотопного аналізу залишків посуду, що знайдені на Близькому Сході та південно-східній частині Європи. Досі у вчених не було доказів того, що люди навчились отримувати молоко від тварин так давно.
Велика група дослідників, головним з яких є Річард Евершед, проаналізували 2225 черепків, що з найбільшою вірогідністю є залигками посуду, в якому готували та зберігали їжу. Щоб визначити чи наливали в древній посуд молоко, вчені визначали наявність на фрагментах посуду деяких жирних кислот. Жирні кислоти певної структури входять в склад молока. Вчені оцінювали співвідношення різних ізотопів вулецю в знайдених органічних залишках.
Найдавніші залишки молока були знайдені на фрагментах посуду з північно-західної Анатолії (територія сучасної Туреччини). Ця область відноститься до регіону, де клімат сприяє розведенню тварин.
Зміст
Загальні відомості
Кутова Олена
Спеціальність
Група
Контакти
Електронна пошта
Skype
Web сторінка
Посилання на сторінку (власний сайт, соц. мережа, тощо)
