Оладка

Оладка, -ки, ж. Оладья.

Сучасні словники

Публічний електронній словник української мови

ОЛА́ДКА, и, жін., рідко. Те саме, що оладок. У Тараса рука маленька, сухенька, але теж тверда; тільки з Богданом Левченком поручкався, ніби оладку в руці подержав (Юрій Мушкетик, Чорний хліб, 1960, 17).

Публічний електронний словник української мови

ОЛА́ДОК, дка, ч. Невеликий товстий млинець. Артем ще спав, а Остап і вмився вже, ..сидів біля вікна з оладком (Головко, Мати, 1940, 21); * У порівн. Був він білявий, кругловидий, як свіжоспечений оладок (Добр., Ол. солдатики, 1961, 100).

Цікавий рецепт оладок

Рецепт простих оладок з кабачків

Знадобиться:

   300г кабачків;
   100г рослинного масла;
   по 50г будь якої зелені (кінзи, петрушки, кропу або ін.) і сметани;
   20г борошна пшеничного;
   3 яйця;
   1 зубчик часнику;
   по 1/3 ч.л. чорного меленого перцю і солі.

Як приготувати прості оладки з кабачка

Яйця збити, поперчити, перемішати з рубаною дрібно зеленню і пропущеним через прес часником. Кабачки не очищати, якщо вони молоді, в іншому випадку очистити і прибрати насіння, потерти на середній терці, перемішати з яєчною масою, всипати борошно, перемішати до однорідності.

   Сіль до перемішування з борошном додавати не слід, інакше маса стане рідкою.

Ложкою викладати масу на сковороду з розігрітим маслом, обсмажувати оладки з двох боків до зарум’янення, наприкінці смаження накривати кришкою, щоб кабачок доготувати. Подавати зі сметаною.

Дуже просто і швидко — і дуже смачні оладки готові! Спробуйте, навіть якщо ви раніше ніколи не готували такі оладки, вони все одно за цим рецептом вийдуть прекрасно. А можна трохи змінити рецептуру і приготувати ще більш цікаві оладки — з сиром. Рецепт Кабачково — сирних оладок

Знадобиться:

   200г молодого кабачка;
   по 100г рослинного масла і сиру;
   30г борошна пшеничного;
   2 яйця;
   1/2 ч.л. солі.

Як приготувати оладки з кабачків з сиром

На середній тертці потерти кабачки, підсолити, залишити на 10 хв. Яйця збити, поперчити, додати тертий сир і перемішати. Злити з кабачків воду, додати їх до яєчної маси, перемішати, всипати борошно і перемішати ще раз. Готувати сирні оладки з кабачком, викладаючи столовою ложкою масу на розігріту сковороду з маслом і обсмажуючи з двох боків до зарум’янення, наприкінці накриваючи кришкою.

Дуже велику любов і популярність серед господинь завоювали оладки з кабачків з яблуком і корицею.

Ілюстрації