Кісто

Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Перейти до: навігація, пошук

Кісто, -та, с. = Тісто. Знать мою матір, що хліб пекла, бо на воротях кісто. Ном. № 10793. Діжа з кістом. Мнж. 174.

Сучасні словники

Тлумачення слова у сучасних словниках

Всеслова

Тісто, напівпродукт в хлібопекарському, бубличному, кондитерському і макаронному виробництвах, а також при приготуванні борошняних виробів в домашніх умовах, що утворюється при замісі муки, води, дріжджів, солі, цукру, масла і ін. Т. містить білки, вуглеводи, жири, кислоти, солі і ін. речовини, що знаходяться в різному стані, тобто у вигляді обмежений колоїдів, що набрякають, суспензій і розчинів.

Ілюстрації

Тічто 1.jpg Photoicon.png Photoicon.png Photoicon.png

Медіа

Див. також

Цікавинки про тісто

Джерела та література

Всеслова

Зовнішні посилання