Повидло

Повидло, -ла, с. = Павидло.

Ілюстрації

Медіа

https://www.youtube.com/watch?v=0N24Q9PhFG0

https://www.youtube.com/watch?v=7bCVcRZyfG0

Див. також

http://uk.wikipedia.org/wiki/Джем

Цікаві факти

Повидло з помідорів

Солодке і смачне повидло завжди доречно до будь-якого столу, особливо як начинка у пиріжки та булочки. Ще влітку у нас є час, щоб зробити приємні заготовки на зиму і мати можливість взимку відкрити баночку повидла і пригадати літо. Сьогодні у нас незвичайний рецепт - повидло з помідорів. Не дивіться, що томат - це овоч. Просто спробуйте приготувати це повидло разом з нами. Запевняю, вам сподобається!

Інгредієнти для приготування повидла з помідорів:

Помідори - 1 кг
Цукор - 750 гр.
Апельсин (або будь-цитрусовий) - 1 шт.

Крок 1: помідори Очищаємо.

Для початку відберіть самі стиглі і м'ясисті помідори. Недостиглі помідори не варто брати ні в якому разі. поставте На плиту каструлю, залийте в неї воду і поставте кип'ятитися. Поки ви чекаєте закипання води, помийте всі помідори і невелику частину покладіть в друшляк. Опустіть друшляк з помідорами на кілька секунд в окріп і очистіть з них шкірку. Коли знята шкірка, помідори необхідно охолодити, тому опустіть їх ненадовго під струмінь холодної води. Те ж саме необхідно повторити з усіма рештою помідорами. Коли ви очистили всі помідори від шкірки, необхідно взяти обробну дошку і ніж і розрізати кожен з них поперек. Коли всі порізані томати, візьміть чайну ложку і видаліть у кожної половинки помідора насіння. Для повидла вони нам абсолютно не потрібні. Нам потрібні тільки "скоринки". Крок 2: Варимо повидло.

Візьміть каструлю, в якій буде варитися повидло і складіть в неї очищені і порізані помідори, додайте 750 грам цукру і поставте на сильний вогонь. Повидло необхідно постійно помішувати. Коли повидло загусне - воно готове. Тепер візьміть цитрус і зчистите з нього цедру. Перш ніж розливати повидло по банкам, додайте в нього счищенную цедру. Тепер розлийте повидло з чистим сушимо банкам і закрийте кришкою. Для перевірки герметичності банки краще перевернути і поставити в прохолодне місце. Крок 3: Подаємо повидло з помідорів.

Повидло у вас вийде гарного червоного кольору з насиченим запахом і смаком. Ви завжди зможете здивувати гостей, подавши на стіл таке повидло. Або ви можете додати його в пироги або булочки, все одно буде дуже смачно і незвично. Цей рецепт ще раз доводить, що в кулінарії з будь-якого інгредієнта можна зробити оригінальне і смачне блюдо.

Приємного апетиту!

Поради:

- Разом цедри ви можете додати у готове повидло кілька листочків пеларгонії.

- Під час приготування повидла, в нього можна додати трохи нарізаних волоських горіхів.

- Італійці, під час варіння повидла додають в нього 25 грамів рому, спробуйте, вийде дуже ароматно. 

Сучасні словники

Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980)

ПОВИ́ДЛО, а, сер. Солодка густа маса з протертих плодів, зварених із цукром або патокою. Напиши [Олесю] рецепти повидел з яблук і слив (Леся Українка, V, 1956, 178); Михайло... їв пироги з сливовим повидлом (Михайло Томчаній, Жменяки, 1964, 40). Словник української мови: в 11 томах. — Том 6, 1975. — Стор. 651.

"Словопедія"

Орфографічний словник української мови

ПОВИДЛО

пови́дло іменник середнього роду

"Словопедія"

Словник синонімів

ПОВИДЛО
КОНФІТУРИ.

Этимологический русскоязычный словарь

ПОВИДЛО 

•• [ср. р., реже повидла, ж. Заимств. из польск. powida – то же, ср. также чеш. povidla, которое родственно слав. viti, русск. вить; см. Брюкнер, стр. 433. – Т.]

Іноземні словники

українська-англійська Словник

повидло англійська

marmalade

українська-іспанська Словник

повидло іспанська

mermelada

українська-італійська Словник

повидло італійська

marmellata Powidl