Мигдаль

Мигдаль - кущ або невелике дерево роду слив, часто класифікується до підроду мигдаль. Також термін «мигдаль» часто посилається на їстивні плоди-сім'янки цих рослин, заради яких вони культивуються.

Розташування

Мигдаль росте на кам'янистих і щебністих схилах на висоті від 800 до 1600 м над рівнем моря. Дуже світлолюбний, дуже посухостійкий завдяки добре розвиненою кореневій системі і економній транспірації.

Пори року в яких цвіте мигдаль. Цвіте у березні-квітні, місцями навіть в лютому, плоди дозрівають в червні-липні.Починає плодоносити з 4-5 років, плодоношення триває 30-50 років, живе до 130 років.

Чагарник (рідше невелике дерево) 4-6 м заввишки, дуже гіллястий. Пагони двох типів: подовжені вегетативні і укорочені генеративні.

Листя ланцетні.

Квітки поодинокі, до 2,5 см в діаметрі, з білими або світло-рожевими пелюстками, численними тичинками і одним товкачем, складаються з бокальчастатої ​​зростнолистної чашечки і рожевого або червоного віночка.

Плід - суха бархатисто-опушена овальна однокостянка, сухий околоплодник при дозріванні легко відділяється від кісточки. Кісточки ("горіхи") такої ж форми, як і самі плоди, покриті дрібними ямками, іноді з борозенками, 2,5-3,5 см завдовжки, масою 1-5 р.

Харчова цінність на 100 г продукту

- Енергетична цінність 576 ккал 2408 кДж 
- Вода 	 4,70 г 
- Білки 	 21,22 г 
- Жири 	 49,42 г 
- Насичені 	 3,731 г 
- Мононасичені 	 30,889 г 
- Поліненасичені 	 12,07 г 
- Вуглеводи 	 21,67 г 
- крохмаль 	 0,74 г 
- дисахариди 	 3,89 г 
- баластні речовини 	 12,2 г

Значення і застосування

Цінний ранньовесняний медонос, дає нектар і багато пилку.

Використовується як посухостійка підщепи для персиків і абрикосів.

Мигдаль можна висаджувати як декоративне почвозащитное рослина.

Ядра гіркого мигдалю неїстівні, з них отримують жирне масло. Масло, очищене від амигдалина, використовують для варіння кращих сортів мила. Макуха отруйний, в минулому з нього готували лікувальну гіркоминдальну воду, призначену як заспокійливий, тонізуючий і знеболювальний кошт. З нього відганяють ефірну олію для аромату парфумерних виробів.

Сучасні словники

Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980)

МИГДА́ЛЬ, ю, чол.

1. Південне невисоке дерево або кущ родини розоцвітих з ніжно-рожевими квітками та овальними плодами — горіхами. Навколо цвів мигдаль і буз... (Олександр Олесь, Вибр., 1958, 332); Ми стоїмо під розлогими деревцями гіркого мигдалю (Василь Кучер, Золоті руки, 1948, 113).

2. Плід цієї рослини з їстівним солодким або гірким ядром. [Ольга:] Я вже й на базарі побувала — дивись, які полуниці, мигдаль — розкіш! (Іван Кочерга, II, 1956, 315); Гості, пригощаючись смаженим мигдалем, чинно бесідують з господинею (Олесь Гончар, Таврія, 1952, 126); * У порівняннях. Була це струнка й висока на зріст молодиця років двадцяти п'яти, з глибокими чорними очима під довгими віями і білими, як мигдаль, зубами (Зінаїда Тулуб, Людолови, I, 1957, 17).

▲ Мигдаль дикий (низький) — те саме, що бобчук. Використовують для посадок в центрі клумб мигдаль низький, або бобчук (Весняна флора, 1955, 143); — Сашо, запиши: дикий мигдаль з персиком не схрещується (Олександр Довженко, I, 1958, 420).

Ілюстрації