Бужанина

Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Перейти до: навігація, пошук

Бужани́на, -ни, ж. 1) Копченое свиное мясо. 2) Особымъ образомъ приготовленный и изжаренный свиной окорокъ. Маркев. 150. Ум. Бужанинка.

Сучасні словники

Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980)

БУЖЕНИНА, и, жін. Особливим способом приготовлена свинина. Буженину подають на стіл з відвареною картоплею (Українські страви, 1957, 156).

Словник іншомовник слів

БУЖЕНИНА (чес.) 1. Вуджена свинина. 2. Певним способом виготовлена і приготовлена свиняча шинка.

Ілюстрації

Bujenina.jpg 87dab1aeeccddba38aaaa14f08ba8b88.jpg 1334925513 buzhenina.jpg

Медіа

Див. також

Джерела та література

Зовнішні посилання

http://idna.com.ua/uk/statyi/bujenina-sostav-poleznye-svojstva/