Відмінності між версіями «Кісто»
Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
| Рядок 27: | Рядок 27: | ||
==Джерела та література== | ==Джерела та література== | ||
| + | |||
| + | [http://vseslova.com.ua/word/Тісто-106741u Всеслова] | ||
==Зовнішні посилання== | ==Зовнішні посилання== | ||
Версія за 22:37, 5 грудня 2014
Кісто, -та, с. = Тісто. Знать мою матір, що хліб пекла, бо на воротях кісто. Ном. № 10793. Діжа з кістом. Мнж. 174.
Зміст
Сучасні словники
Тлумачення слова у сучасних словниках
Тісто, напівпродукт в хлібопекарському, бубличному, кондитерському і макаронному виробництвах, а також при приготуванні борошняних виробів в домашніх умовах, що утворюється при замісі муки, води, дріжджів, солі, цукру, масла і ін. Т. містить білки, вуглеводи, жири, кислоти, солі і ін. речовини, що знаходяться в різному стані, тобто у вигляді обмежений колоїдів, що набрякають, суспензій і розчинів.
Ілюстрації
|
|
|
|
