Відмінності між версіями «Повидло»

Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Перейти до: навігація, пошук
Рядок 2: Рядок 2:
 
[[Категорія:По]]
 
[[Категорія:По]]
  
−
==Сучасні словники==
+
 
−
Тлумачення слова у сучасних словниках
+
 
==Ілюстрації==
 
==Ілюстрації==
 
{| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center"  
 
{| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center"  
 
|- valign="top"
 
|- valign="top"
−
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Повидло 1.jpg|x140px]]
−
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Повидло 2.jpg|x140px]]
−
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]  
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Повидло 3.jpg|x140px]]  
−
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Повидло 4.jpg|x140px]]
 
|}
 
|}
 
==Медіа==
 
==Медіа==
 +
{{#ev:youtube| v=0N24Q9PhFG0}}
 +
https://www.youtube.com/watch?v=0N24Q9PhFG0
 +
 +
{{#ev:youtube|v=7bCVcRZyfG0 }}
 +
https://www.youtube.com/watch?v=7bCVcRZyfG0
  
 
==Див. також==
 
==Див. також==
 +
http://uk.wikipedia.org/wiki/Джем
 +
 +
 +
==Цікаві факти==
 +
Повидло з помідорів
 +
 +
Солодке і смачне повидло завжди доречно до будь-якого столу, особливо як начинка у пиріжки та булочки. Ще влітку у нас є час, щоб зробити приємні заготовки на зиму і мати можливість взимку відкрити баночку повидла і пригадати літо. Сьогодні у нас незвичайний рецепт - повидло з помідорів. Не дивіться, що томат - це овоч. Просто спробуйте приготувати це повидло разом з нами. Запевняю, вам сподобається!
 +
 +
Інгредієнти для приготування повидла з помідорів:
 +
Помідори - 1 кг
 +
Цукор - 750 гр.
 +
Апельсин (або будь-цитрусовий) - 1 шт.
 +
Крок 1: помідори Очищаємо.
 +
 +
Для початку відберіть самі стиглі і м'ясисті помідори. Недостиглі помідори не варто брати ні в якому разі.  поставте На плиту каструлю, залийте в неї воду і поставте кип'ятитися. Поки ви чекаєте закипання води, помийте всі помідори і невелику частину покладіть в друшляк. Опустіть друшляк з помідорами на кілька секунд в окріп і очистіть з них шкірку. Коли знята шкірка, помідори необхідно охолодити, тому опустіть їх ненадовго під струмінь холодної води. Те ж саме необхідно повторити з усіма рештою помідорами. Коли ви очистили всі помідори від шкірки, необхідно взяти обробну дошку і ніж і розрізати кожен з них поперек. Коли всі порізані томати, візьміть чайну ложку і видаліть у кожної половинки помідора насіння. Для повидла вони нам абсолютно не потрібні. Нам потрібні тільки "скоринки".
 +
Крок 2: Варимо повидло.
 +
 +
Візьміть каструлю, в якій буде варитися повидло і складіть в неї очищені і порізані помідори, додайте 750 грам цукру і поставте на сильний вогонь. Повидло необхідно постійно помішувати. Коли повидло загусне - воно готове. Тепер візьміть цитрус і зчистите з нього цедру. Перш ніж розливати повидло по банкам, додайте в нього счищенную цедру. Тепер розлийте повидло з чистим сушимо банкам і закрийте кришкою. Для перевірки герметичності банки краще перевернути і поставити в прохолодне місце.
 +
Крок 3: Подаємо повидло з помідорів.
 +
 +
Повидло у вас вийде гарного червоного кольору з насиченим запахом і смаком. Ви завжди зможете здивувати гостей, подавши на стіл таке повидло. Або ви можете додати його в пироги або булочки, все одно буде дуже смачно і незвично. Цей рецепт ще раз доводить, що в кулінарії з будь-якого інгредієнта можна зробити оригінальне і смачне блюдо.
 +
 +
Приємного апетиту!
 +
Поради:
 +
 +
 +
- Разом цедри ви можете додати у готове повидло кілька листочків пеларгонії.
 +
 +
- Під час приготування повидла, в нього можна додати трохи нарізаних волоських горіхів.
 +
 +
- Італійці, під час варіння повидла додають в нього 25 грамів рому, спробуйте, вийде дуже ароматно.
 +
 +
  
−
==Джерела та література==
 
  
−
==Зовнішні посилання==
 
  
 
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/підрозділ]]
 
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/підрозділ]]
Рядок 65: Рядок 100:
 
marmellata
 
marmellata
 
Powidl
 
Powidl
 +
 +
 +
 +
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Університетський коледж]]
 +
[[Категорія:Слова 2014 року]]

Версія за 21:13, 30 листопада 2014

Повидло, -ла, с. = Павидло.


Ілюстрації

Повидло 1.jpg Повидло 2.jpg Повидло 3.jpg Повидло 4.jpg

Медіа

https://www.youtube.com/watch?v=0N24Q9PhFG0

https://www.youtube.com/watch?v=7bCVcRZyfG0

Див. також

http://uk.wikipedia.org/wiki/Джем


Цікаві факти

Повидло з помідорів

Солодке і смачне повидло завжди доречно до будь-якого столу, особливо як начинка у пиріжки та булочки. Ще влітку у нас є час, щоб зробити приємні заготовки на зиму і мати можливість взимку відкрити баночку повидла і пригадати літо. Сьогодні у нас незвичайний рецепт - повидло з помідорів. Не дивіться, що томат - це овоч. Просто спробуйте приготувати це повидло разом з нами. Запевняю, вам сподобається!

Інгредієнти для приготування повидла з помідорів: 

Помідори - 1 кг
Цукор - 750 гр.
Апельсин (або будь-цитрусовий) - 1 шт.

Крок 1: помідори Очищаємо.

Для початку відберіть самі стиглі і м'ясисті помідори. Недостиглі помідори не варто брати ні в якому разі. поставте На плиту каструлю, залийте в неї воду і поставте кип'ятитися. Поки ви чекаєте закипання води, помийте всі помідори і невелику частину покладіть в друшляк. Опустіть друшляк з помідорами на кілька секунд в окріп і очистіть з них шкірку. Коли знята шкірка, помідори необхідно охолодити, тому опустіть їх ненадовго під струмінь холодної води. Те ж саме необхідно повторити з усіма рештою помідорами. Коли ви очистили всі помідори від шкірки, необхідно взяти обробну дошку і ніж і розрізати кожен з них поперек. Коли всі порізані томати, візьміть чайну ложку і видаліть у кожної половинки помідора насіння. Для повидла вони нам абсолютно не потрібні. Нам потрібні тільки "скоринки". Крок 2: Варимо повидло.

Візьміть каструлю, в якій буде варитися повидло і складіть в неї очищені і порізані помідори, додайте 750 грам цукру і поставте на сильний вогонь. Повидло необхідно постійно помішувати. Коли повидло загусне - воно готове. Тепер візьміть цитрус і зчистите з нього цедру. Перш ніж розливати повидло по банкам, додайте в нього счищенную цедру. Тепер розлийте повидло з чистим сушимо банкам і закрийте кришкою. Для перевірки герметичності банки краще перевернути і поставити в прохолодне місце. Крок 3: Подаємо повидло з помідорів.

Повидло у вас вийде гарного червоного кольору з насиченим запахом і смаком. Ви завжди зможете здивувати гостей, подавши на стіл таке повидло. Або ви можете додати його в пироги або булочки, все одно буде дуже смачно і незвично. Цей рецепт ще раз доводить, що в кулінарії з будь-якого інгредієнта можна зробити оригінальне і смачне блюдо.

Приємного апетиту! 

Поради:



- Разом цедри ви можете додати у готове повидло кілька листочків пеларгонії.

- Під час приготування повидла, в нього можна додати трохи нарізаних волоських горіхів.

- Італійці, під час варіння повидла додають в нього 25 грамів рому, спробуйте, вийде дуже ароматно.

Сучасні словники

Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980)

ПОВИ́ДЛО, а, сер. Солодка густа маса з протертих плодів, зварених із цукром або патокою. Напиши [Олесю] рецепти повидел з яблук і слив (Леся Українка, V, 1956, 178); Михайло... їв пироги з сливовим повидлом (Михайло Томчаній, Жменяки, 1964, 40). Словник української мови: в 11 томах. — Том 6, 1975. — Стор. 651.

"Словопедія"

Орфографічний словник української мови 

ПОВИДЛО

пови́дло іменник середнього роду

"Словопедія"

Словник синонімів 

ПОВИДЛО
КОНФІТУРИ.

Этимологический русскоязычный словарь

ПОВИДЛО

•• [ср. р., реже повидла, ж. Заимств. из польск. powida – то же, ср. также чеш. povidla, которое родственно слав. viti, русск. вить; см. Брюкнер, стр. 433. – Т.]

Іноземні словники

українська-англійська Словник

повидло англійська

marmalade

українська-іспанська Словник

повидло іспанська

mermelada

українська-італійська Словник

повидло італійська

marmellata Powidl

Отримано з https://wiki.kubg.edu.ua/index.php?title=Повидло&oldid=122124