Відмінності між версіями «Соломаха»
(→Ілюстрації) |
(→Ілюстрації) |
||
| Рядок 9: | Рядок 9: | ||
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Саламата Белгородская область 01.jpg|x140px]] | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Саламата Белгородская область 01.jpg|x140px]] | ||
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Kolazh_090337ac45d16cd74a6a4d4a134aee7e_1300x820.jpg|x140px]] | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Kolazh_090337ac45d16cd74a6a4d4a134aee7e_1300x820.jpg|x140px]] | ||
| − | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення: | + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:01000q4c-79a0_335x220|x140px]] |
|} | |} | ||
Версія за 09:24, 15 квітня 2025
Соломаха, -хи, ж. Родъ кушанья: жидкое тѣсто (преимущ. гречишное), съ масломъ вскипяченное. Маркев. 161. Чуб. VII. 441. Житньої соломахи бузиновим молоком запивати. Макс. (1849) 71.
Зміст
Сучасні словники
Солома́ха (салама́ха, соломата) — українська народна страва. Кашоподібна, подібна до лемішки.
Ілюстрації
|
|
x140px |
Медіа
Див. також
Джерела та література
Зовнішні посилання
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Соломаха, саламаха, соломата, саламата — українська народна страва. Кашоподібна, подібна до лемішки. Основним компонентом соломахи є гречане борошно (рідко пшеничне або житнє), з якого розбовтують рідке тісто, вливають його у підсолений окріп і заварють, розмішуючи. Коли соломаха готова, додають олію, а у м'ясоїд — смалець, затирають часником. Соломаха була однією з найпоширеніших страв у козацьких походах.
У деяких районах України під цією назвою побутують інші страви: варена м'ята квасоля з юшкою і цибулею (Івано-Франківщина), затерті з олією часник, цибуля як заправка до борщу, пампушок, балабушок (Поділля, Полтавщина) або затертий часник з водою, олією та сіллю як заправка до пампушок та дерунів (Буковина)]]
