Відмінності між версіями «Кулеба»
Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
(→Сучасні словники) |
(→Сучасні словники) |
||
| Рядок 7: | Рядок 7: | ||
у білоруській кухні — каша з борошна із салом; | у білоруській кухні — каша з борошна із салом; | ||
в українській кухні — пшоняна страва на м'ясній юшці або на воді, яку затирають салом із цибулею і часником.[3] | в українській кухні — пшоняна страва на м'ясній юшці або на воді, яку затирають салом із цибулею і часником.[3] | ||
| − | Куліш за способом приготування схожий на крупник, але готується переважно з пшона. Куліш легко готувати в домашніх і польових умовах. Готували його і чумаки в далекій дорозі. Звідси й інша його назва — польова каша.[5]. 1. Великий тлумачний словник сучасної української мови. © Видавництво «Перун» 2. УКРАЇНСЬКІ НАЗВИ З КУХОВАРСТВА Й ХАРЧУВАННЯ | + | Куліш за способом приготування схожий на крупник, але готується переважно з пшона. Куліш легко готувати в домашніх і польових умовах. Готували його і чумаки в далекій дорозі. Звідси й інша його назва — польова каша.[5]. 1. Великий тлумачний словник сучасної української мови. © Видавництво «Перун» 2. УКРАЇНСЬКІ НАЗВИ З КУХОВАРСТВА Й ХАРЧУВАННЯ 3. Універсальний словник-енциклопедія |
==Ілюстрації== | ==Ілюстрації== | ||
Версія за 11:22, 12 квітня 2023
Куле́ба, -би, ж. Густой переваренный куліш. Мнж. 183.
Зміст
Сучасні словники
Тлумачення слова у сучасних словниках Кулі́ш (від угор. köles — «просо»), кулеба[1][2] — страва білоруської та української кухонь: у білоруській кухні — каша з борошна із салом; в українській кухні — пшоняна страва на м'ясній юшці або на воді, яку затирають салом із цибулею і часником.[3] Куліш за способом приготування схожий на крупник, але готується переважно з пшона. Куліш легко готувати в домашніх і польових умовах. Готували його і чумаки в далекій дорозі. Звідси й інша його назва — польова каша.[5]. 1. Великий тлумачний словник сучасної української мови. © Видавництво «Перун» 2. УКРАЇНСЬКІ НАЗВИ З КУХОВАРСТВА Й ХАРЧУВАННЯ 3. Універсальний словник-енциклопедія
Ілюстрації
|
|
|
|
