Відмінності між версіями «Осетрина»
Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
| Рядок 23: | Рядок 23: | ||
Sturion (румунська) | Sturion (румунська) | ||
| − | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/мистецтв]] | + | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Інститут мистецтв]] |
[[Категорія:Слова 2017 року]] | [[Категорія:Слова 2017 року]] | ||
Поточна версія на 15:04, 24 листопада 2017
Осетрина, -ни, ж. Осетрина. Чорнявая, білявая на вечерю просить... що на рибу осетрину, на білу перину. Чуб. V. 316.
Сучасні словники
Тлумачення слова у сучасних словниках
ОСЕТРИ́НА- Осетрове м'ясо, яке широко використовують в кулінарії , оскільки воно має гарні смакові якості
"Осетрину очищають, миють, ріжуть на порції, варять у солоному окропі до готовності, потім відціджують." (Українські страви, 1957, 118).
Ілюстрації
|
.jpg)
|
.jpg)
|
Іншими мовами
Sturgeon (англійська)
Stör (німецька)
Sturion (румунська)
