Відмінності між версіями «Ґледжити»
Коминар (обговорення • внесок) |
Коминар (обговорення • внесок) |
||
| Рядок 4: | Рядок 4: | ||
[<a href="http://hrinchenko.com//slovar/znachenie-slova/11202-gledzhyty.html" title="ҐЛЕДЖИТИ. Словник української мови Б.Грінченка.">ҐЛЕДЖИТИ. Словник української мови Б.Грінченка.</a>] | [<a href="http://hrinchenko.com//slovar/znachenie-slova/11202-gledzhyty.html" title="ҐЛЕДЖИТИ. Словник української мови Б.Грінченка.">ҐЛЕДЖИТИ. Словник української мови Б.Грінченка.</a>] | ||
[[Категорія:Ґл]] | [[Категорія:Ґл]] | ||
| + | |||
'''Сучавні словники''' | '''Сучавні словники''' | ||
У Галичан слово ґледж називали кисле молоко із шлунку маленького теляти, якого шматочок кидають в напій молока, щоб воно швидше скисло, зсілося, зґледжилося. Цю дію називають ґлеґати або ґледжити молоко. | У Галичан слово ґледж називали кисле молоко із шлунку маленького теляти, якого шматочок кидають в напій молока, щоб воно швидше скисло, зсілося, зґледжилося. Цю дію називають ґлеґати або ґледжити молоко. | ||
Версія за 14:34, 17 грудня 2013
Ґледжити, -джу, -джиш, гл. = Ґлеґати, ґляґати. Гн. II. 8. Гол. І. Вступл. 700. Джерело: Словарь української мови / Упор. з дод. влас. матеріалу Б. Грінченко : в 4-х т. — К. : Вид-во Академії наук Української РСР, 1958. Том 1, ст. 349. [<a href="http://hrinchenko.com//slovar/znachenie-slova/11202-gledzhyty.html" title="ҐЛЕДЖИТИ. Словник української мови Б.Грінченка.">ҐЛЕДЖИТИ. Словник української мови Б.Грінченка.</a>]
Сучавні словники У Галичан слово ґледж називали кисле молоко із шлунку маленького теляти, якого шматочок кидають в напій молока, щоб воно швидше скисло, зсілося, зґледжилося. Цю дію називають ґлеґати або ґледжити молоко.
"Очевидно слово заимствовано из греческого glagos, молоко, слово, употребляемое еще в Илияде Гомера. Это обстоятельство указывает на близкие сношения наших Карпатских горцев с греками в отдаленной древности, когда, по словам Нестора: Словении сели суть по Дунаеви, где есть ныне Угорьска земля и Болгарьска. Там, в соседстве Греции, предки наших Гуцулов, Бойков и Лемков, научились глягати молоко и делать бриндзу."
На Галичені існує навіть місцеве вираз "ґледжіть молоко", що означає додавати "тяг" для сквашування молока на сир. Сквашуватися речовиною в сушеному яловичих шлунку виступає пепсин.
