Відмінності між версіями «Соломаха»
(Створена сторінка: '''Соломаха, -хи, '''''ж. ''Родъ кушанья: жидкое тѣсто (преимущ. гречишное), съ масломъ вскипяче...) |
|||
| (не показані 17 проміжних версій 2 учасників) | |||
| Рядок 1: | Рядок 1: | ||
'''Соломаха, -хи, '''''ж. ''Родъ кушанья: жидкое тѣсто (преимущ. гречишное), съ масломъ вскипяченное. Маркев. 161. Чуб. VII. 441. ''Житньої соломахи бузиновим молоком запивати. ''Макс. (1849) 71. | '''Соломаха, -хи, '''''ж. ''Родъ кушанья: жидкое тѣсто (преимущ. гречишное), съ масломъ вскипяченное. Маркев. 161. Чуб. VII. 441. ''Житньої соломахи бузиновим молоком запивати. ''Макс. (1849) 71. | ||
| + | |||
| + | ==Сучасні словники== | ||
| + | '''Солома́ха''' (салама́ха, соломата) — українська народна страва. Кашоподібна, подібна до лемішки. | ||
| + | |||
| + | ==Ілюстрації== | ||
| + | {| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center" | ||
| + | |- valign="top" | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Саламата Белгородская область 01.jpg|x140px]] | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Kolazh_090337ac45d16cd74a6a4d4a134aee7e_1300x820.jpg|x140px]] | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:01000q4c-79a0 335x220.jpeg|x140px]] | ||
| + | |} | ||
| + | |||
| + | ==Медіа== | ||
| + | {{#ev:youtube|CYct3KTB9WQ}} | ||
| + | |||
| + | ==Згадування в творах== | ||
| + | '''Соломаха''', також '''саламаха''' — страва української народної кухні, відома ще з часів козацтва. Це в’язка каша з гречаного борошна, в яку додають обсмажену цибулю та шкварки. Соломаха надавала козакам сили в походах і була на столі навіть в «літературному» Карфагені під час частування троянців в «Енеїді» Івана Котляревського. | ||
| + | |||
| + | ==Зовнішні посилання== | ||
| + | [https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%85%D0%B0] | ||
| + | [https://shuba.life/videos/21712-solomakha] | ||
| + | |||
| + | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Соломаха, саламаха, соломата, саламата — українська народна страва. Кашоподібна, подібна до лемішки. Основним компонентом соломахи є гречане борошно (рідко пшеничне або житнє), з якого розбовтують рідке тісто, вливають його у підсолений окріп і заварють, розмішуючи. Коли соломаха готова, додають олію, а у м'ясоїд — смалець, затирають часником. Соломаха була однією з найпоширеніших страв у козацьких походах. | ||
| + | |||
| + | У деяких районах України під цією назвою побутують інші страви: варена м'ята квасоля з юшкою і цибулею (Івано-Франківщина), затерті з олією часник, цибуля як заправка до борщу, пампушок, балабушок (Поділля, Полтавщина) або затертий часник з водою, олією та сіллю як заправка до пампушок та дерунів (Буковина)]] | ||
[[Категорія:Со]] | [[Категорія:Со]] | ||
| + | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Факультет педагогічної освіти]] | ||
| + | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Слова 2025 року/Факультет педагогічної освіти]] | ||
Поточна версія на 09:40, 15 квітня 2025
Соломаха, -хи, ж. Родъ кушанья: жидкое тѣсто (преимущ. гречишное), съ масломъ вскипяченное. Маркев. 161. Чуб. VII. 441. Житньої соломахи бузиновим молоком запивати. Макс. (1849) 71.
Сучасні словники
Солома́ха (салама́ха, соломата) — українська народна страва. Кашоподібна, подібна до лемішки.
Ілюстрації
|
|
|
Медіа
Згадування в творах
Соломаха, також саламаха — страва української народної кухні, відома ще з часів козацтва. Це в’язка каша з гречаного борошна, в яку додають обсмажену цибулю та шкварки. Соломаха надавала козакам сили в походах і була на столі навіть в «літературному» Карфагені під час частування троянців в «Енеїді» Івана Котляревського.
Зовнішні посилання
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Соломаха, саламаха, соломата, саламата — українська народна страва. Кашоподібна, подібна до лемішки. Основним компонентом соломахи є гречане борошно (рідко пшеничне або житнє), з якого розбовтують рідке тісто, вливають його у підсолений окріп і заварють, розмішуючи. Коли соломаха готова, додають олію, а у м'ясоїд — смалець, затирають часником. Соломаха була однією з найпоширеніших страв у козацьких походах.
У деяких районах України під цією назвою побутують інші страви: варена м'ята квасоля з юшкою і цибулею (Івано-Франківщина), затерті з олією часник, цибуля як заправка до борщу, пампушок, балабушок (Поділля, Полтавщина) або затертий часник з водою, олією та сіллю як заправка до пампушок та дерунів (Буковина)]]
