Відмінності між версіями «Оладка»

Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Перейти до: навігація, пошук
(Створена сторінка: '''Оладка, -ки, '''''ж. ''Оладья. Категорія:Ол)
 
(→‎Ілюстрації)
 
(не показана одна проміжна версія ще одного учасника)
Рядок 1: Рядок 1:
 
'''Оладка, -ки, '''''ж. ''Оладья.  
 
'''Оладка, -ки, '''''ж. ''Оладья.  
 +
==Сучасні словники==
 +
===Публічний електронній словник української мови===
 +
ОЛА́ДКА, и, жін., рідко. Те саме, що оладок. У Тараса рука маленька, сухенька, але теж тверда; тільки з Богданом Левченком поручкався, ніби оладку в руці подержав (Юрій Мушкетик, Чорний хліб, 1960, 17).
 +
 +
===Публічний електронний словник української мови===
 +
ОЛА́ДОК, дка, ч. Невеликий товстий млинець. Артем ще спав, а Остап і вмився вже, ..сидів біля вікна з оладком (Головко, Мати, 1940, 21); * У порівн. Був він білявий, кругловидий, як свіжоспечений оладок (Добр., Ол. солдатики, 1961, 100).
 +
 +
==Цікавий рецепт оладок==
 +
 +
Рецепт простих оладок з кабачків
 +
 +
Знадобиться:
 +
 +
    300г кабачків;
 +
    100г рослинного масла;
 +
    по 50г будь якої зелені (кінзи, петрушки, кропу або ін.) і сметани;
 +
    20г борошна пшеничного;
 +
    3 яйця;
 +
    1 зубчик часнику;
 +
    по 1/3 ч.л. чорного меленого перцю і солі.
 +
 +
Як приготувати прості оладки з кабачка
 +
 +
Яйця збити, поперчити, перемішати з рубаною дрібно зеленню і пропущеним через прес часником. Кабачки не очищати, якщо вони молоді, в іншому випадку очистити і прибрати насіння, потерти на середній терці, перемішати з яєчною масою, всипати борошно, перемішати до однорідності.
 +
 +
    Сіль до перемішування з борошном додавати не слід, інакше маса стане рідкою.
 +
 +
Ложкою викладати масу на сковороду з розігрітим маслом, обсмажувати оладки з двох боків до зарум’янення, наприкінці смаження накривати кришкою, щоб кабачок доготувати. Подавати зі сметаною.
 +
 +
Дуже просто і швидко — і дуже смачні оладки готові! Спробуйте, навіть якщо ви раніше ніколи не готували такі оладки, вони все одно за цим рецептом вийдуть прекрасно. А можна трохи змінити рецептуру і приготувати ще більш цікаві оладки — з сиром.
 +
Рецепт Кабачково — сирних оладок
 +
 +
Знадобиться:
 +
 +
    200г молодого кабачка;
 +
    по 100г рослинного масла і сиру;
 +
    30г борошна пшеничного;
 +
    2 яйця;
 +
    1/2 ч.л. солі.
 +
 +
Як приготувати оладки з кабачків з сиром
 +
 +
На середній тертці потерти кабачки, підсолити, залишити на 10 хв. Яйця збити, поперчити, додати тертий сир і перемішати. Злити з кабачків воду, додати їх до яєчної маси, перемішати, всипати борошно і перемішати ще раз. Готувати сирні оладки з кабачком, викладаючи столовою ложкою масу на розігріту сковороду з маслом і обсмажуючи з двох боків до зарум’янення, наприкінці накриваючи кришкою.
 +
 +
Дуже велику любов і популярність серед господинь завоювали оладки з кабачків з яблуком і корицею.
 +
 +
==Медіа==
 +
{{#ev:youtube| B1ohKBrfRmQ}}
 +
{{#ev:youtube| C92ll9Z9Yps}}
 +
{{#ev:youtube| aN2BKGZRLVw}}
 +
==Джерела та література==
 +
 +
===[http://sum.in.ua/s/oladka/Академічний тлумачний словник (1970—1980)]===
 +
 +
==Ілюстрації==
 +
{| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center"
 +
|- valign="top"
 +
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Оладка_index.jpeg|x140px]]
 +
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Оладка_images.jpeg1.jpeg|x140px]]
 +
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Оладка_21231770-Biskvitni-oladki-z-iagodami.gif|x140px]]
 +
 +
 
[[Категорія:Ол]]
 
[[Категорія:Ол]]
 +
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Університетський коледж]]
 +
[[Категорія:Слова 2014 року]]

Поточна версія на 20:23, 7 грудня 2014

Оладка, -ки, ж. Оладья.

Сучасні словники

Публічний електронній словник української мови

ОЛА́ДКА, и, жін., рідко. Те саме, що оладок. У Тараса рука маленька, сухенька, але теж тверда; тільки з Богданом Левченком поручкався, ніби оладку в руці подержав (Юрій Мушкетик, Чорний хліб, 1960, 17).

Публічний електронний словник української мови

ОЛА́ДОК, дка, ч. Невеликий товстий млинець. Артем ще спав, а Остап і вмився вже, ..сидів біля вікна з оладком (Головко, Мати, 1940, 21); * У порівн. Був він білявий, кругловидий, як свіжоспечений оладок (Добр., Ол. солдатики, 1961, 100).

Цікавий рецепт оладок

Рецепт простих оладок з кабачків

Знадобиться: 

   300г кабачків;
   100г рослинного масла;
   по 50г будь якої зелені (кінзи, петрушки, кропу або ін.) і сметани;
   20г борошна пшеничного;
   3 яйця;
   1 зубчик часнику;
   по 1/3 ч.л. чорного меленого перцю і солі.

Як приготувати прості оладки з кабачка

Яйця збити, поперчити, перемішати з рубаною дрібно зеленню і пропущеним через прес часником. Кабачки не очищати, якщо вони молоді, в іншому випадку очистити і прибрати насіння, потерти на середній терці, перемішати з яєчною масою, всипати борошно, перемішати до однорідності. 

   Сіль до перемішування з борошном додавати не слід, інакше маса стане рідкою.

Ложкою викладати масу на сковороду з розігрітим маслом, обсмажувати оладки з двох боків до зарум’янення, наприкінці смаження накривати кришкою, щоб кабачок доготувати. Подавати зі сметаною.

Дуже просто і швидко — і дуже смачні оладки готові! Спробуйте, навіть якщо ви раніше ніколи не готували такі оладки, вони все одно за цим рецептом вийдуть прекрасно. А можна трохи змінити рецептуру і приготувати ще більш цікаві оладки — з сиром. Рецепт Кабачково — сирних оладок

Знадобиться: 

   200г молодого кабачка;
   по 100г рослинного масла і сиру;
   30г борошна пшеничного;
   2 яйця;
   1/2 ч.л. солі.

Як приготувати оладки з кабачків з сиром

На середній тертці потерти кабачки, підсолити, залишити на 10 хв. Яйця збити, поперчити, додати тертий сир і перемішати. Злити з кабачків воду, додати їх до яєчної маси, перемішати, всипати борошно і перемішати ще раз. Готувати сирні оладки з кабачком, викладаючи столовою ложкою масу на розігріту сковороду з маслом і обсмажуючи з двох боків до зарум’янення, наприкінці накриваючи кришкою.

Дуже велику любов і популярність серед господинь завоювали оладки з кабачків з яблуком і корицею.

Медіа

Джерела та література

тлумачний словник (1970—1980)

Ілюстрації

Оладка index.jpeg Оладка images.jpeg1.jpeg Оладка 21231770-Biskvitni-oladki-z-iagodami.gif
Отримано з https://wiki.kubg.edu.ua/index.php?title=Оладка&oldid=126988