Відмінності між версіями «Кулеба»

Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Перейти до: навігація, пошук
(Сучасні словники)
(Медіа)
 
(не показано 2 проміжні версії ще одного учасника)
Рядок 7: Рядок 7:
 
у білоруській кухні — каша з борошна із салом;
 
у білоруській кухні — каша з борошна із салом;
 
в українській кухні — пшоняна страва на м'ясній юшці або на воді, яку затирають салом із цибулею і часником.[3]
 
в українській кухні — пшоняна страва на м'ясній юшці або на воді, яку затирають салом із цибулею і часником.[3]
Куліш за способом приготування схожий на крупник, але готується переважно з пшона. Куліш легко готувати в домашніх і польових умовах. Готували його і чумаки в далекій дорозі. Звідси й інша його назва — польова каша.[5]. 1. Великий тлумачний словник сучасної української мови. © Видавництво «Перун» 2.  УКРАЇНСЬКІ НАЗВИ З КУХОВАРСТВА Й ХАРЧУВАННЯ
+
Куліш за способом приготування схожий на крупник, але готується переважно з пшона. Куліш легко готувати в домашніх і польових умовах. Готували його і чумаки в далекій дорозі. Звідси й інша його назва — польова каша.[5]. 1. Великий тлумачний словник сучасної української мови. © Видавництво «Перун» 2.  УКРАЇНСЬКІ НАЗВИ З КУХОВАРСТВА Й ХАРЧУВАННЯ 3. Універсальний словник-енциклопедія
  
 
==Ілюстрації==
 
==Ілюстрації==
Рядок 19: Рядок 19:
  
 
==Медіа==
 
==Медіа==
 +
{{#ev:youtube|CxGs9E-QwEA}}
  
 
==Див. також==
 
==Див. також==

Поточна версія на 08:13, 14 квітня 2023

Куле́ба, -би, ж. Густой переваренный куліш. Мнж. 183.

Сучасні словники

Тлумачення слова у сучасних словниках Кулі́ш (від угор. köles — «просо»), кулеба[1][2] — страва білоруської та української кухонь: у білоруській кухні — каша з борошна із салом; в українській кухні — пшоняна страва на м'ясній юшці або на воді, яку затирають салом із цибулею і часником.[3] Куліш за способом приготування схожий на крупник, але готується переважно з пшона. Куліш легко готувати в домашніх і польових умовах. Готували його і чумаки в далекій дорозі. Звідси й інша його назва — польова каша.[5]. 1. Великий тлумачний словник сучасної української мови. © Видавництво «Перун» 2. УКРАЇНСЬКІ НАЗВИ З КУХОВАРСТВА Й ХАРЧУВАННЯ 3. Універсальний словник-енциклопедія

Ілюстрації

Кулеба 11.02.2023 12.14.jpg Кулеба 11ю04.2023 14.00.jpg Кулеба 11.04.2023 14.01.jpeg Кулеба 11.04.2023 13.59.jpg

Медіа

Див. також

Джерела та література

Зовнішні посилання