Відмінності між версіями «Кулеба»
Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
(→Медіа) |
|||
| (не показано 3 проміжні версії ще одного учасника) | |||
| Рядок 4: | Рядок 4: | ||
==Сучасні словники== | ==Сучасні словники== | ||
Тлумачення слова у сучасних словниках | Тлумачення слова у сучасних словниках | ||
| + | Кулі́ш (від угор. köles — «просо»), кулеба[1][2] — страва білоруської та української кухонь: | ||
| + | у білоруській кухні — каша з борошна із салом; | ||
| + | в українській кухні — пшоняна страва на м'ясній юшці або на воді, яку затирають салом із цибулею і часником.[3] | ||
| + | Куліш за способом приготування схожий на крупник, але готується переважно з пшона. Куліш легко готувати в домашніх і польових умовах. Готували його і чумаки в далекій дорозі. Звідси й інша його назва — польова каша.[5]. 1. Великий тлумачний словник сучасної української мови. © Видавництво «Перун» 2. УКРАЇНСЬКІ НАЗВИ З КУХОВАРСТВА Й ХАРЧУВАННЯ 3. Універсальний словник-енциклопедія | ||
| + | |||
==Ілюстрації== | ==Ілюстрації== | ||
{| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center" | {| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center" | ||
| Рядок 14: | Рядок 19: | ||
==Медіа== | ==Медіа== | ||
| + | {{#ev:youtube|CxGs9E-QwEA}} | ||
==Див. також== | ==Див. також== | ||
Поточна версія на 08:13, 14 квітня 2023
Куле́ба, -би, ж. Густой переваренный куліш. Мнж. 183.
Зміст
Сучасні словники
Тлумачення слова у сучасних словниках Кулі́ш (від угор. köles — «просо»), кулеба[1][2] — страва білоруської та української кухонь: у білоруській кухні — каша з борошна із салом; в українській кухні — пшоняна страва на м'ясній юшці або на воді, яку затирають салом із цибулею і часником.[3] Куліш за способом приготування схожий на крупник, але готується переважно з пшона. Куліш легко готувати в домашніх і польових умовах. Готували його і чумаки в далекій дорозі. Звідси й інша його назва — польова каша.[5]. 1. Великий тлумачний словник сучасної української мови. © Видавництво «Перун» 2. УКРАЇНСЬКІ НАЗВИ З КУХОВАРСТВА Й ХАРЧУВАННЯ 3. Універсальний словник-енциклопедія
Ілюстрації
|
|
|
|
