Відмінності між версіями «Інтерв'ю з родиною Жукових»

Поточна версія на 20:43, 23 листопада 2020

Виробнича практика

Керівник практики : Бардак Богдана Миколаївна

Керівник від бази практики : Южда Григорій Григорович

Оцінка викладача

Інтерв'ю з родиною Жукових

Успішно володіти великим бізнесом і залишатися однією з найбільш гармонійних пар російського шоу-бізнесу - під силу тільки тим, хто дуже закоханий в один одного і власну справу. Хтось скаже, що це мрія, а для Регіни і Сергія - стиль життя, яким вже більше 10 років вони надихають оточуючих. В ексклюзивному інтерв'ю вони розповіли про те, яким повинен бути підхід до улюбленої справи, нові послуги кондитерської для весільних заходів і чому так важливо прислухатися до людини, яку любиш.

- Як довго ви готували відкриття власної кондитерської і з якими труднощами вам довелося зіткнутися в процесі?

Регіна: Все почалося з формату CupCakeStory, інтернет-магазину. Але через 3 роки ми зрозуміли, що в нашому асортименті понад 50 найменувань десертів. Тоді ми і вирішили зробити ребрендинг і розширити формат. Оголосили конкурс на кращу назву. У підсумку - вибрали «Любов і Солодощі». Зараз у нас вже чотири точки кафе.

- Як бекграунд допомагає вам сьогодні розвиватися в зовсім новому напрямку?

Сергій: Ми як дві творчих людини, дуже енергійні. У нас завжди багато ідей. Насправді це дуже допомагає. Знаю багатьом складно щось скреативити, але це не про нас. Я вважаю, що творчий тандем - це одна із запорук успіху.

-Зараз у вашій кондитерській популярна послуга солодкого столу на заходи, в тому числі, і весільні.

Регіна: Так, ми робимо приголомшливі солодкі столи на весілля, дитячі свята та різні івенти. Солодкі столи, які ми пропонуємо дуже люблять наші селебріті. Ми завжди підходимо до цього моменту дуже креативно. Робимо будь-який фотодрук і брендування на десерті. Нам подобається обговорювати ідеї і концепції для солодких столів. Адже треба потрапити в настрій замовника. І нам здається, що солодкий стіл - один з головних атрибутів на весіллі, що вже тут говорити про дитяче свято.

Сергій: Ми завжди з Регіною особисто дивимося всі замовлення. Даємо коментарі, якщо нам щось не подобається. Робити свята, прикрашаючи їх солодкими столами - це дуже чудово. Так що користуючись нагодою, скажу: всім тим, кому потрібен найкращий солодкий стіл на будь-який захід, сміливо звертайтеся до нас в «Любов і Солодощі».

- Що саме відрізняє вас від інших кондитерських? Що є у вас, чого немає у конкурентів?

Сергій: Любов до сімейної справи. Під впливом любові робляться великі справи, томуі «Любов і Солодощі» - це проект, в який вкладено все. Він як наша дитина. Банально було б говорити про нашу чудову команду, хоча це безумовно так і є. Для нас це не просто бізнес.

- Вітання від такої пари в день весілля - незвичайний і дуже приємний сюрприз. Його можна отримати від вас, замовляючи солодкі набори з весільної колекції. Які побажання ви вкладаєте в такі іменні привітання?

Сергій: Ми не готуємо заздалегідь мова. Нам показують фотографію і ми відчуваємо, так і бажаємо. Звичайно ж, тільки хороше. І до кожної пари це індивідуально.

- У минулому році ви провели сімейне свято на честь річниці на озері Комо. Який торт був на вашому власному торжестві?

Регіна: Ми вирішили зробити його своїми руками. Брала участь в цьому процесі вся наша сім'я: ми пекли коржі і прикрашали все фруктами. Вийшло ну дуже смачно! І звичайно, головна цінність цього торта в тому, що в нього була вкладена частинка душі кожного з наших близьких.

- Для торжества ви вибрали віллу Бальбьянелло і організаторів SAFIT event agency. Що саме стало вирішальним у виборі цього агентства?

Регіна: Ми зустрічалися з кількома агентствами. Чи чули різні пропозиції і концепції для торжества. Але зупинилися на тому агентстві, де максимально почули наші побажання. Ця команда допомогла здійснити саме те, що ми хотіли. Вони не нав'язували стандарти, а це дуже цінно! Спасибі їм.

- У цієї знаменитої вілли є свої суворі правила. На ній заборонено працювати зі своїми підрядниками, але в ході переговорів ви отримали дозвіл. Як організатором вдалося вирішити цю проблему?

Сергій: Наше торжество готувалося за цілий рік, тому у нас був час домовитися і знайти компроміси. Я завжди кажу - головне не відступати і все вийде. Це був саме той випадок.

- Коли я запитала у фотографа Андрія Байди про враження після роботи з вами і того, що відбувається в той день, він сказав, що таку щирість складно зустріти на звичайній весіллі. Від вас вона виходила кожну хвилину. Як створюється така гармонія в ваших стосунках?

Сергій: Головне - будьте чесними один з одним. Цінуйте все, що є у вашому улюбленому людині! Завжди звертайте увагу тільки на плюси. У нашому житті і так вистачає негативу. Знаходьте компроміси. І ще раз повторюся - любите, адже під впливом любові, робляться великі справи!

- А чи змінилися як-небудь ваші відносини після того, як запустився спільний бізнес? Наскільки це складно - вести його разом?

Регіна: Нас це тільки ще більше зблизило. Ми вміємо знаходити компроміси і поступатися один одному. Це дуже важливо. Тому, ніяких складнощів ми не відчуваємо. Важливо прислухатися один до одного і оцінювати речі тверезо. У нас це виходить. Якщо щось не подобається, то обов'язково потрібно це говорити, але при цьому обговорювати і розповідати чому. Нам подобається аргументована критика на адресу один одного.