Відмінності між версіями «Рідота»
| (не показано 11 проміжних версій цього учасника) | |||
| Рядок 5: | Рядок 5: | ||
1. РІДО́ТА, и, жін. Що-небудь рідке (у 2 знач.). На дні траншеї в земляній рідоті.. тріпались карасі.. Шість років тому тут вирили котлован. Його наповнювали дощові і ґрунтові води. В той час, очевидно, і оселились тут карасі (Робітнича газета, 14.X 1964, 4); Зеленувата рідота швидко заповнювала тунель (Вечірній Київ, 15.II 1961, 3). | 1. РІДО́ТА, и, жін. Що-небудь рідке (у 2 знач.). На дні траншеї в земляній рідоті.. тріпались карасі.. Шість років тому тут вирили котлован. Його наповнювали дощові і ґрунтові води. В той час, очевидно, і оселились тут карасі (Робітнича газета, 14.X 1964, 4); Зеленувата рідота швидко заповнювала тунель (Вечірній Київ, 15.II 1961, 3). | ||
| − | 2. Рідка каша | + | 2. Рідка каша |
Рідкі каші готують з усіх видів крупів на молоці або на суміші молока і води (60% молока і 40% води), або на воді. Рідкими вважають каші, вихід яких становить 5–6 кг із 1 кг крупів. Готують їх так само, як і в'язкі, але використовують більше рідини. Подають гарячими з вершковим або з топленим маслом, цукром, джемом, повидлом, медом (20–З0 г на порцію), корицею, якою посипають кашу (0,5 г на порцію). | Рідкі каші готують з усіх видів крупів на молоці або на суміші молока і води (60% молока і 40% води), або на воді. Рідкими вважають каші, вихід яких становить 5–6 кг із 1 кг крупів. Готують їх так само, як і в'язкі, але використовують більше рідини. Подають гарячими з вершковим або з топленим маслом, цукром, джемом, повидлом, медом (20–З0 г на порцію), корицею, якою посипають кашу (0,5 г на порцію). | ||
Рідку кашу (розмазню) варили для дітей, хворих або у ті весняні дні, коли кінчалися запаси продуктів. Для підвищення калорійності її готували на молоці, сироватці, маслянці. З цих же крупів готували й зовсім рідкі страви — круп'яні юшки. | Рідку кашу (розмазню) варили для дітей, хворих або у ті весняні дні, коли кінчалися запаси продуктів. Для підвищення калорійності її готували на молоці, сироватці, маслянці. З цих же крупів готували й зовсім рідкі страви — круп'яні юшки. | ||
| + | |||
| + | 3. Кисіль | ||
| + | |||
| + | Кисі́ль — драглиста страва або напій з ягідного або фруктового сиропу, молока тощо з домішкою крохмалю. | ||
| + | |||
| + | Кисіль подають на десерт. Крохмаль, який у натуральному вигляді знаходиться у киселях, засвоюється дуже швидко та сприяє кращій роботі шлунку. Кисіль включено до всіх дієт, пов'язаних із кишковими захворюваннями. | ||
| + | |||
| + | Користь киселю: 1) захист слизової оболонки шлунка. Завдяки обволікаючим властивостями продукту, шлунково-кишкового тракту працює злагоджено, поліпшується травлення. | ||
| + | |||
| + | 2) Величезна кількість вітамінів, які містяться в ягодах, здатні підвищити імунітет і дати тілу енергію. | ||
| + | |||
| + | 3) Дає ситість на довгий час. | ||
==Ілюстрації== | ==Ілюстрації== | ||
{| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center" | {| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center" | ||
|- valign="top" | |- valign="top" | ||
| − | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення: | + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:-mannaya-kasha-v-multivarke-jidkaya-mannaya-kasha-v-multivarke 1504149883 1 max.jpg|x140px]] |
| − | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення: | + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Jidkaya-ovsyanaya-kasha 1527835896 1 max.jpg|x140px]] |
| − | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення: | + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Foto-4-5-768x768.jpg|x140px]] |
| − | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення: | + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Foto-2-5-1024x576.jpg|x140px]] |
|} | |} | ||
==Медіа== | ==Медіа== | ||
| − | + | {{#ev:youtube|sHzytGq5Axw}} | |
| − | + | {{#ev:youtube|p_ymPxhtJRc}} | |
==Джерела та література== | ==Джерела та література== | ||
http://sum.in.ua/s/ridota | http://sum.in.ua/s/ridota | ||
| − | + | http://www.virtual.ks.ua/correct-meals/1865-liquid-meals.html | |
| + | |||
| + | https://blog.comfy.ua/ua/yak-variti-kisil-8-receptiv_a0-444/ | ||
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Факультет права та міжнародних відносин]] | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Факультет права та міжнародних відносин]] | ||
[[Категорія:Слова 2020 року]] | [[Категорія:Слова 2020 року]] | ||
Поточна версія на 18:47, 21 листопада 2020
Рідота, -ти, ж. Жижица. Константиног. у.
Сучасні словники
1. РІДО́ТА, и, жін. Що-небудь рідке (у 2 знач.). На дні траншеї в земляній рідоті.. тріпались карасі.. Шість років тому тут вирили котлован. Його наповнювали дощові і ґрунтові води. В той час, очевидно, і оселились тут карасі (Робітнича газета, 14.X 1964, 4); Зеленувата рідота швидко заповнювала тунель (Вечірній Київ, 15.II 1961, 3).
2. Рідка каша
Рідкі каші готують з усіх видів крупів на молоці або на суміші молока і води (60% молока і 40% води), або на воді. Рідкими вважають каші, вихід яких становить 5–6 кг із 1 кг крупів. Готують їх так само, як і в'язкі, але використовують більше рідини. Подають гарячими з вершковим або з топленим маслом, цукром, джемом, повидлом, медом (20–З0 г на порцію), корицею, якою посипають кашу (0,5 г на порцію).
Рідку кашу (розмазню) варили для дітей, хворих або у ті весняні дні, коли кінчалися запаси продуктів. Для підвищення калорійності її готували на молоці, сироватці, маслянці. З цих же крупів готували й зовсім рідкі страви — круп'яні юшки.
3. Кисіль
Кисі́ль — драглиста страва або напій з ягідного або фруктового сиропу, молока тощо з домішкою крохмалю.
Кисіль подають на десерт. Крохмаль, який у натуральному вигляді знаходиться у киселях, засвоюється дуже швидко та сприяє кращій роботі шлунку. Кисіль включено до всіх дієт, пов'язаних із кишковими захворюваннями.
Користь киселю: 1) захист слизової оболонки шлунка. Завдяки обволікаючим властивостями продукту, шлунково-кишкового тракту працює злагоджено, поліпшується травлення.
2) Величезна кількість вітамінів, які містяться в ягодах, здатні підвищити імунітет і дати тілу енергію.
3) Дає ситість на довгий час.
Ілюстрації
|
|
|
|
Медіа
Джерела та література
http://www.virtual.ks.ua/correct-meals/1865-liquid-meals.html
https://blog.comfy.ua/ua/yak-variti-kisil-8-receptiv_a0-444/
