Відмінності між версіями «Путря»

Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Перейти до: навігація, пошук
(Ілюстрації)
 
(не показано 7 проміжних версій цього учасника)
Рядок 3: Рядок 3:
  
 
==Сучасні словники==
 
==Сучасні словники==
Тлумачення слова у сучасних словниках
+
Путря - страва з варених на воді ячних круп,які заправляли житнім солодом,хлібним квасом. Прикрашали овочами, ставили на піч для скисання. Вранці варили в горщику. Готували путрю під час зимових постів. Наприклад: Тут їли на закуску куліш і кашу, лемішку, зубці, путрю, квашу (Іван Котляревський);  Їдять [в раю] галушки, вареники, сало, ковбаси, капусту, локшину та путрю (Остап Вишня).
 +
 
 
==Ілюстрації==
 
==Ілюстрації==
 
{| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center"  
 
{| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center"  
 
|- valign="top"
 
|- valign="top"
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:pytria.jpeg|x140px]]
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:путряя.jpeg|x140px]]
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:путряч.jpeg|x140px]]
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]
+
 
|}
 
|}
  
Рядок 18: Рядок 18:
  
 
==Джерела та література==
 
==Джерела та література==
 +
Українська народна кулінарія — Іст.-етногр. дослідження — Артюх Л. Ф. Київ — 1977
 +
Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян -Маркевич Н. А. — Киев — 1860
 +
Українська минувшина. Ілюстрований етнографічний довідник. Київ — Либідь — 1994
  
 
==Зовнішні посилання==
 
==Зовнішні посилання==
  
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/підрозділ]]
+
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Факультет права та міжнародних відносин]]
[[Категорія:Слова 2018 року]]
+
[[Категорія:Слова 2019 року]]
 +
https://traditions.in.ua/kukhnia/tradytsiini-stravy/1324-putria

Поточна версія на 22:45, 16 листопада 2019

Путря, -рі, ж. Родъ кушанья изъ свареннаго ячменя и сладкаго квасу. Маркев. 157. Чуб. VII. 440. На закуску куліш і кашу, лемішку, зубці, путрю, квашу. Котл. Ен. І. 18.

Сучасні словники

Путря - страва з варених на воді ячних круп,які заправляли житнім солодом,хлібним квасом. Прикрашали овочами, ставили на піч для скисання. Вранці варили в горщику. Готували путрю під час зимових постів. Наприклад: Тут їли на закуску куліш і кашу, лемішку, зубці, путрю, квашу (Іван Котляревський); Їдять [в раю] галушки, вареники, сало, ковбаси, капусту, локшину та путрю (Остап Вишня).

Ілюстрації

Pytria.jpeg Путряя.jpeg Путряч.jpeg

Медіа

Див. також

Джерела та література

Українська народна кулінарія — Іст.-етногр. дослідження — Артюх Л. Ф. Київ — 1977 Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян -Маркевич Н. А. — Киев — 1860 Українська минувшина. Ілюстрований етнографічний довідник. Київ — Либідь — 1994

Зовнішні посилання

https://traditions.in.ua/kukhnia/tradytsiini-stravy/1324-putria