Відмінності між версіями «Лемеха»
| (не показана одна проміжна версія ще одного учасника) | |||
| Рядок 2: | Рядок 2: | ||
[[Категорія:Ле] | [[Категорія:Ле] | ||
==Сучасні словники== | ==Сучасні словники== | ||
| − | + | 1. Лемеха = Лемішка — кашоподібна борошняна страва. У горщик з підсоленим окропом всипали підсушене гречане борошно, постійно перемішуючи і розтираючи його кописткою, щоб не утворювались грудки. Води й борошна брали приблизно у пропорції 2,5:1. Потім цю загуслу масу ставили у піч упрівати на одну годину. Вживали лемішку переважно в піст з олією чи «пісним» молоком з конопляного або макового сім'я. Часом до лемішки варили вурду. У м'ясоїд їли з молоком, кисляком або підсмаженою на коров'ячому маслі цибулею. Готували лемішку на сніданок чи на вечерю. З холодної лемішки виробляли плескаті коржі, підсмажували їх на олії або запікали в печі. Називали їх плескана | |
| + | |||
| + | 2. Лемеха (російська черепиця) - в російській дерев'яній архітектурі довгасті злегка зігнуті дощечки у формі лопатки, що служать для покриття глав наметів та інших округлих форм, на зразок черепиці. Названий «лемехою» через свою форму, схожу з ріжучою частиною плуга. | ||
| + | |||
| + | 3. Лемеха (ральник, омеш) - ріжучий частина сохи, плуга, культиватора і інших сільськогосподарських знарядь, призначена для розпушування грунту. Леміш є гострим наконечником, який підрізає пласт землі, проводячи борозни. Лемеха плуга зазвичай називається лемешем. | ||
| + | |||
| + | Сошником називають також інші частини сільськогосподарських машин: | ||
| + | пристосування в сівалці або посадкової машині, за допомогою якого робиться борозенка в ріллі, проводиться висівання насіння або висаджування рослин і засипка насіння землею. | ||
| + | навісний пристрій до мотоблока або мотокультиватори, використовуваному при роботі з фрезами для регулювання глибини і швидкості обробки грунту (інші назви «упор-обмежувач» і «гальмівна шпора» ) | ||
| + | Слово «сошник» походить від назви одного з перших сільськогосподарських знарядь на Русі - сохи, назва якої походить від слов'янського кореня, що позначає вістря з розвилкою (пор. Сохатий - лось). | ||
==Ілюстрації== | ==Ілюстрації== | ||
| − | + | <gallery> | |
| − | + | Файл:лемеха1.jpg | |
| − | + | Файл:лемеха2.jpg | |
| − | + | Файл:лемеха3.jpg | |
| − | + | Файл:лемеха4.jpg | |
| − | + | </gallery> | |
| − | + | ||
| − | + | ||
==Медіа== | ==Медіа== | ||
| − | + | {{#ev:youtube|X6p3oBepBU0}} | |
==Див. також== | ==Див. також== | ||
| − | + | [http://traditions.in.ua/kukhnia/tradytsiini-stravy/1311-lemishka Готуємо смачно: лемішка] | |
==Джерела та література== | ==Джерела та література== | ||
| + | Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян. / Маркевич Н. (С. 156) — К., 1860.<br /> | ||
| + | Українська минувшина: Ілюстрований етнографічний довідник.- 2-е вид./ А. П. Пономарьов, Л. Ф. Артюх, Т. В. Косміна та ін. К.: Либідь, 1994.- 256с.; іл.<br /> | ||
==Зовнішні посилання== | ==Зовнішні посилання== | ||
| − | + | [https://web.archive.org/web/20091223184530/http://www.arhidic.ru/html/l/lemeh.html Лемех]<br /> | |
| − | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/ | + | [http://www.realwood.ru/faq/porodi/osina Характеристика порід дерев: осика] |
| + | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Факультет права та міжнародних відносин]] | ||
[[Категорія:Слова 2018 року]] | [[Категорія:Слова 2018 року]] | ||
Поточна версія на 16:32, 21 листопада 2018
Лемеха, -хи, ж. 1) = Лемішка. 2) об. Флегматикъ; неуклюжій. НВолын. у. [[Категорія:Ле]
Зміст
Сучасні словники
1. Лемеха = Лемішка — кашоподібна борошняна страва. У горщик з підсоленим окропом всипали підсушене гречане борошно, постійно перемішуючи і розтираючи його кописткою, щоб не утворювались грудки. Води й борошна брали приблизно у пропорції 2,5:1. Потім цю загуслу масу ставили у піч упрівати на одну годину. Вживали лемішку переважно в піст з олією чи «пісним» молоком з конопляного або макового сім'я. Часом до лемішки варили вурду. У м'ясоїд їли з молоком, кисляком або підсмаженою на коров'ячому маслі цибулею. Готували лемішку на сніданок чи на вечерю. З холодної лемішки виробляли плескаті коржі, підсмажували їх на олії або запікали в печі. Називали їх плескана
2. Лемеха (російська черепиця) - в російській дерев'яній архітектурі довгасті злегка зігнуті дощечки у формі лопатки, що служать для покриття глав наметів та інших округлих форм, на зразок черепиці. Названий «лемехою» через свою форму, схожу з ріжучою частиною плуга.
3. Лемеха (ральник, омеш) - ріжучий частина сохи, плуга, культиватора і інших сільськогосподарських знарядь, призначена для розпушування грунту. Леміш є гострим наконечником, який підрізає пласт землі, проводячи борозни. Лемеха плуга зазвичай називається лемешем.
Сошником називають також інші частини сільськогосподарських машин: пристосування в сівалці або посадкової машині, за допомогою якого робиться борозенка в ріллі, проводиться висівання насіння або висаджування рослин і засипка насіння землею. навісний пристрій до мотоблока або мотокультиватори, використовуваному при роботі з фрезами для регулювання глибини і швидкості обробки грунту (інші назви «упор-обмежувач» і «гальмівна шпора» ) Слово «сошник» походить від назви одного з перших сільськогосподарських знарядь на Русі - сохи, назва якої походить від слов'янського кореня, що позначає вістря з розвилкою (пор. Сохатий - лось).
Ілюстрації
Медіа
Див. також
Джерела та література
Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян. / Маркевич Н. (С. 156) — К., 1860.
Українська минувшина: Ілюстрований етнографічний довідник.- 2-е вид./ А. П. Пономарьов, Л. Ф. Артюх, Т. В. Косміна та ін. К.: Либідь, 1994.- 256с.; іл.
