Відмінності між версіями «Шовковиця»
Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Vika95 (обговорення • внесок) (→Медіа) |
Vika95 (обговорення • внесок) |
||
| (не показані 2 проміжні версії цього учасника) | |||
| Рядок 23: | Рядок 23: | ||
==Медіа== | ==Медіа== | ||
| − | {{#ev:youtube | + | {{#ev:youtube|apUu5GYsZZ8}} |
| + | {{#ev:youtube|s7qGvllWBR8}} | ||
| + | |||
| + | ==Цікаві факти== | ||
| + | *Шовковиця чорна - давня лікувальна рослина в народній медицині Кореї, Китаю, В'єтнаму, Індії, Кавказу. Використовують - кору, листя, квіти, ягоди при захворюваннях серця, нирок, підшлункової залози, застуді. | ||
| + | *На відміну від України, де вжиток ягід чорної шовковиці не набув поширення, кулінарія країн Кавказу використовує їх дуже широко. | ||
| + | *Пряники. | ||
| + | Замішують тісто на холодному цукровому сиропі та яйцем, додають прянощі чи трохи меду, ягоди шовковиці чорної. Випікають до готовності. | ||
| + | *З ягід виробляють варення( краще з додатками гомогенізованих яблук), соки, патоку, бекмес(темний замінник меду), компоти (краще з додаванням інших фруктів). | ||
==Див. також== | ==Див. також== | ||
Поточна версія на 09:46, 29 листопада 2013
Шовковиця, -ці, ж. 1) Тутовое дерево. Morus nigra, Morus alba. ЗЮЗО. І. 128. Росли рядом тополі й шовковиці. Левиц. Пов. 21. 2) Родъ водорослей. Вх. Зн. 82.
Зміст
Словник Грінченка
Шовковиця, -ці, ж. 1) Тутовое дерево. Morus nigra, Morus alba. ЗЮЗО. І. 128. Росли рядом тополі й шовковиці. Левиц. Пов. 21. 2) Родъ водорослей. Вх. Зн. 82.
Сучасні словники
Шовковиця-УСЕ (Універсальний словник-енциклопедія)
- кущ або дерево родини шовковицевих, родом з Азії; листки яйцеподібні, зубчасті; плоди їстівні, соковиті та солодкі, білі (ш. біла) або чорні (ш. чорна); корені містять жовтий барвник; декоративна та лікарська (ш. чорна) рослина; листям ш. чорної вигодовують гусеничного шовкопряда; цінна деревина.
Шовковиця-Академічний тлумачний словник української мови
- Поширене в помірних і субтропічних зонах земної кулі листяне дерево з їстівними плодами, листям якого годують гусінь шовковицевого шовкопряда. Кругом прогалини в'ється вже пожовклий дикий виноград, за ним шовковиці та абрикоси, всі в жовтому листі (Нечуй-Левицький, III, 1956, 266); Я виліз крадькома на шовковицю, рву ягоди й дивлюся (Юрій Яновський, I, 1958, 343); Шовковиця росте в два-три рази повільніше, ніж біла акація, але цінна для розвитку шовкопрядильної промисловості (Колгоспник України, 1, 1958, 35).
- збірн. Солодкі або кисло-солодкі білі, рожеві або темно-фіолетові соковиті ягоди цього дерева. В школярській стіннівці з'явилась карикатура лише на Бугра, який.. заївся до вух шовковицею.., а на збиранні черешні поки що задніх ласе (Олесь Гончар, Бригантина, 1973, 144).
Ілюстрації
|
|
|
.jpg)
|
Медіа
Цікаві факти
- Шовковиця чорна - давня лікувальна рослина в народній медицині Кореї, Китаю, В'єтнаму, Індії, Кавказу. Використовують - кору, листя, квіти, ягоди при захворюваннях серця, нирок, підшлункової залози, застуді.
- На відміну від України, де вжиток ягід чорної шовковиці не набув поширення, кулінарія країн Кавказу використовує їх дуже широко.
- Пряники.
Замішують тісто на холодному цукровому сиропі та яйцем, додають прянощі чи трохи меду, ягоди шовковиці чорної. Випікають до готовності.
- З ягід виробляють варення( краще з додатками гомогенізованих яблук), соки, патоку, бекмес(темний замінник меду), компоти (краще з додаванням інших фруктів).
