Відмінності між версіями «Молоко»
(Створена сторінка: '''Молоко́, -ка, '''''с. ''1) Молоко. ''Захотів молока від бика. ''Ном. № 4686. 2) '''Бугаєве молоко́'''. Н...) |
|||
| Рядок 1: | Рядок 1: | ||
'''Молоко́, -ка, '''''с. ''1) Молоко. ''Захотів молока від бика. ''Ном. № 4686. 2) '''Бугаєве молоко́'''. Названіе молока, приготовленнаго изъ коноплянаго сѣмени или маку. Kolb. І. 54. 3) '''Песяче молоко́'''. Раст. Euphorecia. Вх. Пч. І. 10. | '''Молоко́, -ка, '''''с. ''1) Молоко. ''Захотів молока від бика. ''Ном. № 4686. 2) '''Бугаєве молоко́'''. Названіе молока, приготовленнаго изъ коноплянаго сѣмени или маку. Kolb. І. 54. 3) '''Песяче молоко́'''. Раст. Euphorecia. Вх. Пч. І. 10. | ||
[[Категорія:Мо]] | [[Категорія:Мо]] | ||
| + | |||
| + | ==Сучасні словники== | ||
| + | Тлумачення слова у сучасних словниках | ||
| + | ==Ілюстрації== | ||
| + | {| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center" | ||
| + | |- valign="top" | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]] | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]] | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]] | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]] | ||
| + | |} | ||
| + | ==Див. також== | ||
| + | Додаткові відомості: | ||
| + | |||
| + | Молоко́ (лат. lac, lactis; грец. Gala) — секрет молочних залоз, що виробляється під час лактації у ссавців жіночої статі та призначений для грудного годування дітей. Молоко є емульсією крапель жиру у воді. Молоко матері особливо важливе для підтримки імунної системи впродовж перших днів, також воно забезпечує дитинча поживними речовинами. | ||
| + | Молоко — продукт нормальної секреції молочних залоз. | ||
| + | Молоком може умовно називатись також й будь-яка інша мутна рідина білого кольору, що, як правило, використовується у кулінарії або косметиці. У центральній Європі слово молоко — синонім коров'ячого молока. | ||
| + | |||
| + | '''Склад молока''' | ||
| + | |||
| + | До складу молока входять понад сто компонентів, основні з яких: вода, білки (казеїн, сироваточні білки), лактоза, мінеральні речовини (в тому числі і мікроелементи), гормони, вітаміни, ферменти, антитіла (IgA). Деякі компоненти (казеїн, лактоза) не зустрічаються в інших продуктах харчування. | ||
| + | |||
| + | '''Шкідливий вміст речовин у молоці''' | ||
| + | •Токсичні елементи — свинець (не більше 0,1 мг/кг), арсен (не більше 0,05 мг/кг), кадмій (0,03 мг/кг), ртуть (0,005 мг/кг) | ||
| + | •Мікотоксини — афлатоксин М1 | ||
| + | •Антибіотики — левоміцетин, тетрациклінова група, стрептоміцин, пеніцилін | ||
| + | •Інгібуючі речовини (мийні та дезінфікуючі засоби, антибіотики, сода) | ||
| + | •Пестициди | ||
| + | •Радіонукліди — цезій-137, стронцій-90 | ||
| + | •Гормони — естроген і подібні. У великій кількості містяться тільки в парному молоці, тому часте вживання парного молока у великих кількостях може призвести до більш раннього статевого дозрівання у дівчаток і до затримки статевого дозрівання у хлопчиків. Після відповідної підготовки до реалізації кількість гормонів скорочується до дуже низького рівня. | ||
| + | •Бактерії | ||
Версія за 16:07, 4 листопада 2013
Молоко́, -ка, с. 1) Молоко. Захотів молока від бика. Ном. № 4686. 2) Бугаєве молоко́. Названіе молока, приготовленнаго изъ коноплянаго сѣмени или маку. Kolb. І. 54. 3) Песяче молоко́. Раст. Euphorecia. Вх. Пч. І. 10.
Сучасні словники
Тлумачення слова у сучасних словниках
Ілюстрації
|
|
|
|
Див. також
Додаткові відомості:
Молоко́ (лат. lac, lactis; грец. Gala) — секрет молочних залоз, що виробляється під час лактації у ссавців жіночої статі та призначений для грудного годування дітей. Молоко є емульсією крапель жиру у воді. Молоко матері особливо важливе для підтримки імунної системи впродовж перших днів, також воно забезпечує дитинча поживними речовинами. Молоко — продукт нормальної секреції молочних залоз. Молоком може умовно називатись також й будь-яка інша мутна рідина білого кольору, що, як правило, використовується у кулінарії або косметиці. У центральній Європі слово молоко — синонім коров'ячого молока.
Склад молока
До складу молока входять понад сто компонентів, основні з яких: вода, білки (казеїн, сироваточні білки), лактоза, мінеральні речовини (в тому числі і мікроелементи), гормони, вітаміни, ферменти, антитіла (IgA). Деякі компоненти (казеїн, лактоза) не зустрічаються в інших продуктах харчування.
Шкідливий вміст речовин у молоці •Токсичні елементи — свинець (не більше 0,1 мг/кг), арсен (не більше 0,05 мг/кг), кадмій (0,03 мг/кг), ртуть (0,005 мг/кг) •Мікотоксини — афлатоксин М1 •Антибіотики — левоміцетин, тетрациклінова група, стрептоміцин, пеніцилін •Інгібуючі речовини (мийні та дезінфікуючі засоби, антибіотики, сода) •Пестициди •Радіонукліди — цезій-137, стронцій-90 •Гормони — естроген і подібні. У великій кількості містяться тільки в парному молоці, тому часте вживання парного молока у великих кількостях може призвести до більш раннього статевого дозрівання у дівчаток і до затримки статевого дозрівання у хлопчиків. Після відповідної підготовки до реалізації кількість гормонів скорочується до дуже низького рівня. •Бактерії
