Відмінності між версіями «Бублик»
Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
(→Ілюстрації) |
|||
| (не показані 4 проміжні версії цього учасника) | |||
| Рядок 4: | Рядок 4: | ||
==Сучасні словники== | ==Сучасні словники== | ||
| − | Бу́блик (крендель, сушка) — кулінарний виріб, пшеничне тісто кільцем, зварене у воді чи оброблене гарячою парою, а тоді запечене. | + | '''Бу́блик''' (крендель, сушка) — кулінарний виріб, пшеничне тісто кільцем, зварене у воді чи оброблене гарячою парою, а тоді запечене. |
Залежно від розміру, вологості та м'якості може мати різні назви, також різні назви можуть вживатися в різних регіонах. | Залежно від розміру, вологості та м'якості може мати різні назви, також різні назви можуть вживатися в різних регіонах. | ||
Також бубликами часто називають різні предмети у формі тора. | Також бубликами часто називають різні предмети у формі тора. | ||
| Рядок 10: | Рядок 10: | ||
'''Різновиди''' | '''Різновиди''' | ||
| − | * | + | * прісний (простий) — готується з прісного тіста; |
| − | прісний (простий) — готується з прісного тіста; | + | * з маком — перед випіканням посипається кондитерським маком; |
| − | з маком — перед випіканням посипається кондитерським маком; | + | * солодкий — перед випіканням змазується карамельною масою, зазвичай на основі цукру та приправ (кориця, кмин тощо); |
| − | солодкий — перед випіканням змазується карамельною масою, зазвичай на основі цукру та приправ (кориця, кмин тощо); | + | * солоний — перед випіканням посипається грубою сіллю та приправами. |
| − | солоний — перед випіканням посипається грубою сіллю та приправами. | + | |
| + | ==Ілюстрації== | ||
| + | |||
| + | {| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center" | ||
| + | |- valign="top" | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:бублик1.jpg|x140px]] | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:бублик2.jpg|x140px]] | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:бублик3.jpg|x140px]] | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:бублик4.jpeg|x140px]] | ||
| + | |} | ||
| + | |||
| + | ==Див. також== | ||
| + | |||
| + | [http://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BA Вікіпедія - Бублик] | ||
Поточна версія на 21:54, 3 листопада 2013
Бублик, -ка, м. Бубликъ, баранокъ. Чуб. VII. 445. Чудний як бублик: кругом об’їси, а в середині нема нічого. Ном. № 7827. Ум. Бубличок.
Сучасні словники
Бу́блик (крендель, сушка) — кулінарний виріб, пшеничне тісто кільцем, зварене у воді чи оброблене гарячою парою, а тоді запечене. Залежно від розміру, вологості та м'якості може мати різні назви, також різні назви можуть вживатися в різних регіонах. Також бубликами часто називають різні предмети у формі тора.
Різновиди
- прісний (простий) — готується з прісного тіста;
- з маком — перед випіканням посипається кондитерським маком;
- солодкий — перед випіканням змазується карамельною масою, зазвичай на основі цукру та приправ (кориця, кмин тощо);
- солоний — перед випіканням посипається грубою сіллю та приправами.
Ілюстрації
|
|
|
|
