Відмінності між версіями «Дзяма»
Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Рядок 31: | Рядок 31: | ||
Коли картопля готова, страву слід посолити і поперчити, додати зелень та розібраний на дрібні шматки шовдарь. | Коли картопля готова, страву слід посолити і поперчити, додати зелень та розібраний на дрібні шматки шовдарь. | ||
− | + | ==Ілюстрації== | |
+ | {| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center" | ||
+ | |- valign="top" | ||
+ | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Dziama1.png|x140px]] | ||
+ | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Haraluznui(2)071023.jpeg|x140px]] | ||
+ | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Haraluznui071023.jpg|x140px]] | ||
+ | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Haraluznui(3)071023.jpg|x140px]] | ||
+ | |} | ||
Джерело: https://authenticukraine.com.ua/food/velatinska-dzama | Джерело: https://authenticukraine.com.ua/food/velatinska-dzama | ||
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Факультет права та міжнародних відносин]] | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Факультет права та міжнародних відносин]] | ||
[[Категорія:Слова 2023 року]] | [[Категорія:Слова 2023 року]] |
Версія за 17:00, 26 листопада 2023
Дзяма, -ми, ж. Говяжій отваръ. Угор.
Сучасні словники
Тлумачення слова у сучасних словниках Дзяма Дзяма — це підбивана закарпатська страва, яку традиційно готують на Великдень. Річ у тім, що основним інгредієнтом дзями є шовдарь — копчений свинячий окіст. Традиційно його кладуть у великодній кошик поряд з крашанками та пасхами.
Цікаво, що в «Словарі української мови» за редакцією Бориса Грінченка дзяма визначається як яловичий відвар, хоча в страві використовується свинина.
Рецепт
Інгредієнти
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Джерело: https://authenticukraine.com.ua/food/velatinska-dzama