Відмінності між версіями «Обвалювання»
Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
(Створена сторінка: '''Обвалювання, -ня''''', с. ''Обваливаніе. Категорія:Об) |
|||
| (не показані 5 проміжних версій ще одного учасника) | |||
| Рядок 1: | Рядок 1: | ||
'''Обвалювання, -ня''''', с. ''Обваливаніе. | '''Обвалювання, -ня''''', с. ''Обваливаніе. | ||
[[Категорія:Об]] | [[Категорія:Об]] | ||
| + | |||
| + | ==Сучасні словники== | ||
| + | Тлумачення слова у сучасних словниках | ||
| + | |||
| + | Обвалювання — відокремлення м'яких тканин від кісток, яке здійснюють вручну за допомогою ножа на стаціонарних або конвеєрних столах типу Р3-ФВЖ (див. рис. 12.1). Процес обвалювання складається з двох операцій — зрізування із кісток основної маси м'язів і наступного вилучення їхніх залишків. | ||
| + | |||
| + | М'ясо птиці механічного обвалювання - м'ясо птиці, отримане шляхом механічного відокремлення м'якушевих тканин від кісток з патраних тушок птиці або їх частин, у якому вміст кальцію вищий за аналогічний показник для подрібненого м'яса. | ||
| + | |||
| + | ==Ілюстрації== | ||
| + | {| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center" | ||
| + | |- valign="top" | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:123.jpeg]] | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:1234.jpeg]] | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:12345.jpeg]] | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:123456.jpeg]] | ||
| + | |} | ||
| + | |||
| + | ==Медіа== | ||
| + | {{#ev:youtube| Tddf9HQ2Ysk}} | ||
| + | |||
| + | {{#ev:youtube| SkzNZPq4R94}} | ||
| + | |||
| + | ==Див. також== | ||
| + | |||
| + | ==Джерела та література== | ||
| + | |||
| + | https://studfiles.net/preview/4000664/page:9/ | ||
| + | https://buklib.net/books/34930/ | ||
| + | |||
| + | ==Зовнішні посилання== | ||
| + | |||
| + | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Інститут журналістики]] | ||
| + | [[Категорія:Слова 2018 року]] | ||
Поточна версія на 03:24, 24 листопада 2018
Обвалювання, -ня, с. Обваливаніе.
Зміст
Сучасні словники
Тлумачення слова у сучасних словниках
Обвалювання — відокремлення м'яких тканин від кісток, яке здійснюють вручну за допомогою ножа на стаціонарних або конвеєрних столах типу Р3-ФВЖ (див. рис. 12.1). Процес обвалювання складається з двох операцій — зрізування із кісток основної маси м'язів і наступного вилучення їхніх залишків.
М'ясо птиці механічного обвалювання - м'ясо птиці, отримане шляхом механічного відокремлення м'якушевих тканин від кісток з патраних тушок птиці або їх частин, у якому вміст кальцію вищий за аналогічний показник для подрібненого м'яса.
Ілюстрації
|
|
|
|
Медіа
Див. також
Джерела та література
https://studfiles.net/preview/4000664/page:9/ https://buklib.net/books/34930/
