Відмінності між версіями «Шапран»

Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Перейти до: навігація, пошук
(→‎Ілюстрації)
 
(не показані 43 проміжні версії цього учасника)
Рядок 2: Рядок 2:
 
'''Шапран, -ну, '''''м.''[http://goroh.in.ua/%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%86%D1%96%D1%8F/%D1%88%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%BD <big>[шапра́н]</big>]
 
'''Шапран, -ну, '''''м.''[http://goroh.in.ua/%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%86%D1%96%D1%8F/%D1%88%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%BD <big>[шапра́н]</big>]
  
−
Шафранъ, Crocus sativus. ''Печеного поросяти, куриці з перцем та шапрану уживати. ''АД. II. 33.
+
Шафранъ, Crocus sativus.
 +
* Печеного поросяти, куриці з перцем та шапрану уживати. АД. II. 33.
  
 
==Сучасні словники==
 
==Сучасні словники==
 
===[http://sum.in.ua Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980)]===
 
===[http://sum.in.ua Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980)]===
−
Те саме, що шафран
+
Те саме, що [http://sum.in.ua/s/shafran шафран]
 
* Маруся у великодню суботу сама учинила паску, положила туди яєчок.., шапрану, і спеклася паска і висока, і жовта, і ще у печі зарум'янилась (Квітка-Основ'яненко, II, 1956, 66).
 
* Маруся у великодню суботу сама учинила паску, положила туди яєчок.., шапрану, і спеклася паска і висока, і жовта, і ще у печі зарум'янилась (Квітка-Основ'яненко, II, 1956, 66).
−
===[http://slovopedia.org.ua/36/53392-0.html Словник іншомовни слів]===
+
===[http://slovopedia.org.ua/36/53392-0.html Словник іншомовних слів]===
−
''ч,'' (араб. ''"зафаран"''):
+
'''= шафран''' ''ч,'' (араб. ''"зафаран"''):
−
# Рід багаторічних трав'янистих рослин родини півникових. Поширені переважно у Середземномор'ї. Шафран посівний, або культурний, вирощують як фарбувальну й пряну рослинуб використовують у народній медицині. Багато видів декоративні.
+
# Рід багаторічних трав'янистих рослин родини півникових. Поширені переважно у Середземномор'ї. Шафран посівний, або культурний, вирощують як фарбувальну й пряну рослину, використовують у народній медицині. Багато видів декоративні.
 
# Сорт яблук.
 
# Сорт яблук.
 +
===Словник синонімів===
 +
<big>''шафран''</big> (трав’яниста рослина з оранжево-жовтими або фіолетовими квітками), <big>''крокіс''</big>, <big>''крокус''</big>, <big>''просерен [просерень]''</big> ''діал.''
 +
* Тут вже весна, цвітуть мигдалі, дикий шафран (М. Коцюбинський);
 +
* Він приніс здоровий пучок ласкавцю, гвоздиків та крокосу, котрий вже зацвів жовтогарячими патлатими квітками (І. Нечуй-Левицький);
 +
* Ой де Петрусь походив, - червоний крокус посходив (пісня);
 +
* І зараз в горщечок наклала Відьомських різних-всяких трав, ... Любисток, просерень, чебрець (І. Котляревський).
 +
===[http://slovopedia.org.ua/93/53415/1017001.html Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови]===
 +
-у, ''ч.'' (розм.) Те саме, що
 +
 +
'''<big>шафран:</big>'''
 +
 +
-у, ''ч.''
 +
# Багаторічна трав'яниста рослина родини півникових перев. з оранжево-жовтими квітами.
 +
# ''збірн.'' Висушені приймочки квітів цієї рослини, які використовуються для виготовлення оранжево-жовтих фарб, прянощів, ліків і т. ін.
 +
# Зимостійкий сорт яблук.
 +
|| Яблуня, що дає плоди цього сорту.
 +
 +
===[http://slovopedia.org.ua УСЕ (Універсальний словник-енциклопедія)]===
 +
'''= шафран''' — багаторічна гірська рослина родини півникових, поширена переважно у Середземномор'ї; з приймочок маточки одержують порошок шафрану - цінну приправу і жовтий барвник; вважається рослиною, яка підвищує любовну енергію; цвіте напровесні; вирощують як декоративну рослину.
 +
 +
==Іншомовні словники==
 +
<big>'''saffron'''</big>, <small>''noun''</small>
 +
 +
1. An orange-yellow flavouring, food colouring, and dye made from the dried stigmas of a crocus.
 +
* Gently fry the bacon, add 2 tablespoons olive oil and then sauté onion, peppers, garlic, fennel and saffron;
 +
* In a pan that fits the chicken or lamb closely, put the cinnamon stick, onion, olive oil and saffron.
 +
1.1 The orange-yellow colour of saffron. ''‘the saffron robe of a Buddhist monk’''
 +
* Momentarily a monk in his bright saffron robes appeared at the top of the slope, framed all around by the flames before he began his walk down to the cave;
 +
* She is a very short woman in maroon and saffron robes.
 +
2. An autumn-flowering crocus with reddish-purple flowers, native to warmer regions of Eurasia. Enormous numbers of flowers are required to produce a small quantity of the large red stigmas used for the spice.
 +
 +
||Crocus sativus, family Iridaceae. See also meadow saffron
 +
* Saffron is made up of tiny filaments that are the dried pollen stigmas of the saffron flower;
 +
* One of the most special of the autumn flowering crocus is Crocus sativus, the saffron crocus.
 +
 +
'''''Origin'''''
 +
 +
Middle English: from Old French safran, based on Arabic za‘farān.
 +
 +
'''''Pronunciation'''''
 +
 +
saffron [ˈsafr(ə)n]
  
 
==Ілюстрації==
 
==Ілюстрації==
 
{| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:6px #9932CC solid; border-bottom:6px #9932CC solid; text-align:center"  
 
{| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:6px #9932CC solid; border-bottom:6px #9932CC solid; text-align:center"  
 
|- valign="top"
 
|- valign="top"
−
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:01_SAFFRON-CROCUS-RECIPES_1024x.jpeg|x220px]]
−
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:zafaran.jpeg|x220px]]
−
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]  
+
|- valign="top"
−
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Photoicon.png|x140px]]
+
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:2-28.jpeg|x250px]]
 +
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:2629743.jpeg|x240px]]
 
|}
 
|}
  
 
==Медіа==
 
==Медіа==
 +
{{#ev:youtube|ERzeOUMa4mA}}
 +
{{#ev:youtube|H22-xXCqXxc}}
 +
 +
==Цікаві факти==
 +
[[Файл:krokusyi.jpeg|міні|ліворуч|Крокуси]]
 +
 +
 +
* Крокус називають квіткою фараонів. Зі спеціального виду крокусу отримують дивовижні і містичні прянощі – шафран. Щоб отримати 1 кг цієї спеції, треба вручну обробити 200 000 квіток! З них вищипують рильця і висушують в затемненому місці. Робота ця дуже працемістка, тому й ціна шафрану дуже висока – 1 грам шафрану коштує дорожче 1 г золота.
 +
 +
* Надлишок шафрану(шапрану) в страві не тільки деформує її смак, надаючи їй гіркоти, але і може стати причиною отруєння. Доза у 2-3 грами свіжого високоякісного шафрану(шапрану) може виявитися летальною!
 +
 +
* Шафран(шапран) має лікувальні властивості: він очищає кров та оновлює її клітини, зміцнює судини; покращує мозкову активність; стимулює зростання нервової тканини та сприяє її оновленню (із цією метою шафран додають до гарячого молока); ефективний при безсонні та допомагає при головних болях (використовуються примочки з шафраном(шапраном)) тощо.
  
 
==Див. також==
 
==Див. також==
 +
[https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D1%84%D1%80%D0%B0%D0%BD Шафран]
 +
 +
[http://wiki.pp.ua/636-shafran-vlastivost-zastosuvannya-v-kulnaryi-recepti-strav-z-shafranom.html Шафран - властивості і застосування в кулінарії]
  
 
==Джерела та література==
 
==Джерела та література==
Рядок 36: Рядок 95:
  
 
[http://goroh.in.ua Збірка словників]
 
[http://goroh.in.ua Збірка словників]
 +
 +
==Зовнішні посилання==
 +
[[Категорія:Ша]]
 
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Факультет інформаційних технологій та управління]]
 
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Факультет інформаційних технологій та управління]]
 
[[Категорія:Слова 2017 року]]
 
[[Категорія:Слова 2017 року]]
−
[[Категорія:Ша]]
 

Поточна версія на 11:10, 23 листопада 2017

Словник Бориса Грінченка

Шапран, -ну, м.[шапра́н]

Шафранъ, Crocus sativus.

  • Печеного поросяти, куриці з перцем та шапрану уживати. АД. II. 33.

Сучасні словники

Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980)

Те саме, що шафран

  • Маруся у великодню суботу сама учинила паску, положила туди яєчок.., шапрану, і спеклася паска і висока, і жовта, і ще у печі зарум'янилась (Квітка-Основ'яненко, II, 1956, 66).

Словник іншомовних слів

= шафран ч, (араб. "зафаран"):

  1. Рід багаторічних трав'янистих рослин родини півникових. Поширені переважно у Середземномор'ї. Шафран посівний, або культурний, вирощують як фарбувальну й пряну рослину, використовують у народній медицині. Багато видів декоративні.
  2. Сорт яблук.

Словник синонімів

шафран (трав’яниста рослина з оранжево-жовтими або фіолетовими квітками), крокіс, крокус, просерен [просерень] діал.

  • Тут вже весна, цвітуть мигдалі, дикий шафран (М. Коцюбинський);
  • Він приніс здоровий пучок ласкавцю, гвоздиків та крокосу, котрий вже зацвів жовтогарячими патлатими квітками (І. Нечуй-Левицький);
  • Ой де Петрусь походив, - червоний крокус посходив (пісня);
  • І зараз в горщечок наклала Відьомських різних-всяких трав, ... Любисток, просерень, чебрець (І. Котляревський).

Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови

-у, ч. (розм.) Те саме, що

шафран:

-у, ч.

  1. Багаторічна трав'яниста рослина родини півникових перев. з оранжево-жовтими квітами.
  2. збірн. Висушені приймочки квітів цієї рослини, які використовуються для виготовлення оранжево-жовтих фарб, прянощів, ліків і т. ін.
  3. Зимостійкий сорт яблук.

|| Яблуня, що дає плоди цього сорту.

УСЕ (Універсальний словник-енциклопедія)

= шафран — багаторічна гірська рослина родини півникових, поширена переважно у Середземномор'ї; з приймочок маточки одержують порошок шафрану - цінну приправу і жовтий барвник; вважається рослиною, яка підвищує любовну енергію; цвіте напровесні; вирощують як декоративну рослину.

Іншомовні словники

saffron, noun

1. An orange-yellow flavouring, food colouring, and dye made from the dried stigmas of a crocus.

  • Gently fry the bacon, add 2 tablespoons olive oil and then sauté onion, peppers, garlic, fennel and saffron;
  • In a pan that fits the chicken or lamb closely, put the cinnamon stick, onion, olive oil and saffron.

1.1 The orange-yellow colour of saffron. ‘the saffron robe of a Buddhist monk’

  • Momentarily a monk in his bright saffron robes appeared at the top of the slope, framed all around by the flames before he began his walk down to the cave;
  • She is a very short woman in maroon and saffron robes.

2. An autumn-flowering crocus with reddish-purple flowers, native to warmer regions of Eurasia. Enormous numbers of flowers are required to produce a small quantity of the large red stigmas used for the spice.

||Crocus sativus, family Iridaceae. See also meadow saffron

  • Saffron is made up of tiny filaments that are the dried pollen stigmas of the saffron flower;
  • One of the most special of the autumn flowering crocus is Crocus sativus, the saffron crocus.

Origin

Middle English: from Old French safran, based on Arabic za‘farān.

Pronunciation

saffron [ˈsafr(ə)n]

Ілюстрації

01 SAFFRON-CROCUS-RECIPES 1024x.jpeg Zafaran.jpeg
2-28.jpeg 2629743.jpeg

Медіа

Цікаві факти

Крокуси


  • Крокус називають квіткою фараонів. Зі спеціального виду крокусу отримують дивовижні і містичні прянощі – шафран. Щоб отримати 1 кг цієї спеції, треба вручну обробити 200 000 квіток! З них вищипують рильця і висушують в затемненому місці. Робота ця дуже працемістка, тому й ціна шафрану дуже висока – 1 грам шафрану коштує дорожче 1 г золота.
  • Надлишок шафрану(шапрану) в страві не тільки деформує її смак, надаючи їй гіркоти, але і може стати причиною отруєння. Доза у 2-3 грами свіжого високоякісного шафрану(шапрану) може виявитися летальною!
  • Шафран(шапран) має лікувальні властивості: він очищає кров та оновлює її клітини, зміцнює судини; покращує мозкову активність; стимулює зростання нервової тканини та сприяє її оновленню (із цією метою шафран додають до гарячого молока); ефективний при безсонні та допомагає при головних болях (використовуються примочки з шафраном(шапраном)) тощо.

Див. також

Шафран

Шафран - властивості і застосування в кулінарії

Джерела та література

«Словарь української мови» Бориса Грінченка

Словопедія (українські тлумачні онлайн словники)

Всесвітній словник української мови

[1]

Збірка словників

Зовнішні посилання

Отримано з https://wiki.kubg.edu.ua/index.php?title=Шапран&oldid=185003