Відмінності між версіями «Локшина»
(МЕ) |
|||
| Рядок 7: | Рядок 7: | ||
Одним з видів локшини є локшина швидкого приготування, яка не потребує варіння. | Одним з видів локшини є локшина швидкого приготування, яка не потребує варіння. | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
'''Локшина у національних кухнях''' | '''Локшина у національних кухнях''' | ||
| Рядок 17: | Рядок 14: | ||
Локшина — жаргонна назва однопарного телефонного дроту типу ТРП або ТРВ (телефонний розподільчий дріт). | Локшина — жаргонна назва однопарного телефонного дроту типу ТРП або ТРВ (телефонний розподільчий дріт). | ||
Сталий вираз «вішати локшину на вуха» означає говорити неправду або вводити в оману. | Сталий вираз «вішати локшину на вуха» означає говорити неправду або вводити в оману. | ||
| + | |||
| + | Харчова цінність | ||
| + | Локшина | ||
| + | На 100 g | ||
| + | Калорії (кал) 138 | ||
| + | Ліпіди 2,1 g | ||
| + | Насичені жирні кислоти 0,4 g | ||
| + | Поліненасичені жирні кислоти 0,6 g | ||
| + | Мононенасичені жирні кислоти 0,6 g | ||
| + | Трансжири 0 g | ||
| + | Холестерол 29 mg | ||
| + | Натрій 5 mg | ||
| + | Калій 38 mg | ||
| + | Вуглеводи 25 g | ||
| + | Харчові волокна 1,2 g | ||
| + | Цукор 0,4 g | ||
| + | Білки 4,5 g | ||
| + | Вітамін A 21 IU Вітамін C 0 mg | ||
| + | Кальцій 12 mg Залізо 1,5 mg | ||
| + | Вітамін D 4 IU Вітамін B6 0 mg | ||
| + | Вітамін B12 0,1 µg Магній 21 mg | ||
Версія за 20:02, 18 жовтня 2016
Ло́кшина — різновид макаронних виробів, який являє собою довгі вузькі смужки тіста. Виготовляється з (пшеничного, рисового) борошна, замішаного на воді. Деякі сорти можуть вміщувати різноманітні домішки, наприклад, яйця або яєчний порошок (яєчна локшина).
При промисловому виробництві локшини використовуються локшинонарізні машини або преси, сушіння виконується нагрітим до 80—90 °C повітрям.
Готовлять локшину шляхом варіння в окропі.
Одним з видів локшини є локшина швидкого приготування, яка не потребує варіння.
Локшина у національних кухнях
Нарин — в узбекській кухні.
Рамен, удон, сомен, соба — в японській кухні.
Переносні значення
Локшина — жаргонна назва однопарного телефонного дроту типу ТРП або ТРВ (телефонний розподільчий дріт).
Сталий вираз «вішати локшину на вуха» означає говорити неправду або вводити в оману.
Харчова цінність Локшина На 100 g Калорії (кал) 138 Ліпіди 2,1 g Насичені жирні кислоти 0,4 g Поліненасичені жирні кислоти 0,6 g Мононенасичені жирні кислоти 0,6 g Трансжири 0 g Холестерол 29 mg Натрій 5 mg Калій 38 mg Вуглеводи 25 g Харчові волокна 1,2 g Цукор 0,4 g Білки 4,5 g Вітамін A 21 IU Вітамін C 0 mg Кальцій 12 mg Залізо 1,5 mg Вітамін D 4 IU Вітамін B6 0 mg Вітамін B12 0,1 µg Магній 21 mg
