Відмінності між версіями «Сік»
Лілія (обговорення • внесок) |
|||
| (не показана одна проміжна версія ще одного учасника) | |||
| Рядок 15: | Рядок 15: | ||
* Термін зберігання відкритого пакету за рекомендаціями різних виробників становить від доби до 4 діб. | * Термін зберігання відкритого пакету за рекомендаціями різних виробників становить від доби до 4 діб. | ||
* Культура споживання та споживчі характеристики - свіжий сік швидко втрачає свої корисні властивості. | * Культура споживання та споживчі характеристики - свіжий сік швидко втрачає свої корисні властивості. | ||
| + | ==Медіа== | ||
| + | {{#ev:youtube|PSN4R129zps}} | ||
==Посилання== | ==Посилання== | ||
# [http://slovopedia.org.ua/35/53409/193217.html Орфографічний словник української мови] | # [http://slovopedia.org.ua/35/53409/193217.html Орфографічний словник української мови] | ||
| Рядок 22: | Рядок 24: | ||
# [http://sum.in.ua/s/sik Словник української мови] | # [http://sum.in.ua/s/sik Словник української мови] | ||
[[Категорія:Сі]] | [[Категорія:Сі]] | ||
| + | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Гуманітарний інститут]] | ||
Поточна версія на 19:29, 12 травня 2014
Словник Грінченка
Сік, со́ку, м. Сокъ. Сік березовий. Чуб. VII. 446. Не пиво диво дивнійший сік, що раз у рік. Ном. № 7246.
Сучасні словники
Сік (лат. succus, англ. Juice) — рідкий продукт, одержаний із фруктів і овочів шляхом їх механічної обробки. Фруктовий сік — сік, одержаний із доброякісних дозрілих, свіжих фруктів, не зброджений (проте здатний до бродіння), призначений для безпосереднього вживання в їжу або для промислової переробки.
Соки є важливим продуктом харчування. Вони забезпечують організм людини всіма фізіологічно активними речовинами: вітамінами, макро- і мікроелементами, поліфенолами, ароматичними та біологічно активними речовинами (БАР), харчовими волокнами, до яких відносяться і пектинові речовини.
Законодавство України регламентує вимоги щодо маркування соків і вказуваної інформації на них. Маркування повинне бути свого роду словником, що, перш за все, допомагає відрізнити 100% соки від нектарів і сокових напоїв, і, по-друге, відображає весь істотний складу соку. Обов'язкові вимоги не шкідливості та маркування фруктових соків і їм подібних продуктів, встановлюють вимоги якості цих продуктів.
Серед фруктової сировини, що переробляється консервними заводами України, яблука займають 80-90%. На соки і напої в Україні переробляється більше за 500 тисяч тон яблук.
Розповсюджені соки-напої: яблучний, виноградний, сливовий, березовий, томатний, помаранчевий.
Див.також
- Фреші — це свіжовижаті соки.
- Термін зберігання відкритого пакету за рекомендаціями різних виробників становить від доби до 4 діб.
- Культура споживання та споживчі характеристики - свіжий сік швидко втрачає свої корисні властивості.
