Яфинник

Матеріал з Київський університет імені Бориса Грінченки
Перейти до: навігація, пошук

Яфинник, -ка, ж. Раст. черника, Vaccinium mirtillus. Вх. Пч. II. 37. См. Афини, яфини.

Сучасні словники

Яфинник - кущ до 0,5 м висоти, на якому ростуть синьочорні їстівні ягоди - чорниці. Гуцули називають яфиною та афеною чорницю. Чорниця - це чагарничкова рослина з роду брусничних, що росте по лісах. Листя і ягоди чорниці використовують в лікарських цілях при хворобах очей, шлунково -кишкового тракту, цукрового діабету. Листя і пагони чорниці містять глікозид неоміртіллін, який знижує вміст цукру в крові. Чорниця застосовується як фіолетовий рослинний барвник для таврування м’яса. Чорниця багата вітамінами А, В, С і магнієм, кальцієм. З рослини чорниці видобувається мед. Барвник чорниці є індикатором кислотності (при зниженні кислотності, він змінює свій колір на синій). З чорниці виготовляють киселі, варення, наливки та ін.

Ілюстрації

1767830.JPEG 5689-0976960.JPG

Джерела та література

https://uk.m.wikipedia.org/wiki/Чорниця http://dovidka.biz.ua/tsikavi-fakti-pro-chornitsyu